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【双色辫子奶油面包】——面包也能吃得这么任性
(2015-01-12 13:01:11)
标签：
美食荷私厨妈妈的味道好好吃早饭幸福手作面包 |
分类： 荷·私厨 |
有女娃的妈
貌似学习编辫子也成为一种技能
周末妞说想吃奶油蛋糕
懒得单做蛋糕
直接往面包里面挤也差不多啦
哈哈
闺女表示很满意
觉得妈妈做的面包好好吃呀
吃面包
也可以这么任性
：）
食材：水125g、干酵母4克、细砂糖40g、高筋粉200g、低筋面粉50g、盐3g、蛋液25g、黄油25g
夹馅：淡奶油80g，细砂糖10g
做法：
1、将面团用后油法揉至扩展阶段。混合配料中的可可粉和水，加入245g的面团，将两个面团分别揉匀，放入抹了油的盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。
2、排气滚圆后，每份面团等分成6份，滚圆松弛15分钟。
3、每份面团擀成椭圆形，翻面后压薄长边，从另一头长边卷起成条。
4、面团条搓长，将两种颜色的面团编成双股辫子。
5、编好的面团进行最后发酵。烤箱预热180度，面包上刷蛋液，烤15-20分钟。
6、面包放凉后，中间割口，挤上打发好的奶油即可。
我的微博，总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*
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