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【奶香曲奇】——超级容易实现的下午茶小点
(2014-12-30 09:57:08)
标签：
荷私厨烘焙妈妈的味道曲奇下午茶 |
分类： 荷·私厨 |
近两个月每个周末都在加班
各种忙
一度只能看着以前的图片聊以自慰
这个周末
无论如何要拿出一点时间
犒劳一下自己
做了这个快手的下午茶小点【奶香曲奇】
烤箱中慢慢飘出来的香气
立刻将心中所有雾霾吹开
再泡上一杯日本花草茶
嗯
这才是生活的本真滋味
【奶香曲奇】
食材：
黄油（我这次用的总统无盐黄油）80g、糖粉25g、海盐2g、蛋黄1个、淡奶油20ml、低粉100g
做法：
1、室温软化黄油，稍微打发后加入糖粉和盐，打发均匀（糖粉我是事先过了下筛）
2、加入蛋黄，稍微打发
3、加入淡奶油打发，打发好的黄油很蓬松，有光泽
4、筛入低粉，切拌均匀
5、将面糊放入裱花袋，我这次使用了中号的菊花嘴，曲奇成品不算大，
下次试试大号的。挤的时候，花嘴垂直于烤盘，平行画圈，收口要干脆
6、烤箱预热170度，烤20分钟左右
我的微博，总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*
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