这款【日式炼奶面包】

组织细腻

口感柔软

奶味十足

用了戚风蛋糕模具制作

凹凸造型更给餐桌增添了一丝新意

吃的时候即便不涂抹黄油、奶酪或者果酱

也十分美味

：）

  方子来自@王光光光光

食材：高筋面粉 200g 、细砂糖 20g 、牛奶 125、盐3g、炼乳15g、黄油20g、酵母3g

涂抹材料：炼乳20g、黄油20g

做法：

1、所有食材放一起揉至扩展阶段，  放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。

2、涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。
3、发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份。
4、涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
5、然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来，再用切刀切馒头的切法切成8小份。
6、戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵。
之后表面涂上炼乳酱，放入预热好的烤箱，180°中下层烤15~20分钟即可。

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