依依从小就不怎么喜欢吃鸡蛋，一岁四个月的时候早餐还能吃一个白水煮蛋，但没维持几天，拒绝进食。

    后来改成鹌鹑蛋，从吃两个到吃一个再到拒吃也没维持几天。

    鸡蛋羹似乎没爱吃过。

    鸡蛋饼也不喜欢。

    忽然一日发现炒鸡蛋尚可，于是改成炒柴鸡蛋蘸番茄酱。不知这种状况可维持多久。

    其实也经常给她更换蛋的做法，或许她就是不爱吃吧。

    那么蛋白质从哪里摄入呢？依妈也不主张给2岁前的孩子吃过多的肉，尤其是猪肉和鸡肉。但是我们家又不吃羊肉，牛肉依似乎也不喜欢。那么只有选择鱼肉了。

    带鱼，黄鱼，无骨的鲷鱼等海鱼，河鱼吃得很少，炖过有限的几次鲫鱼汤，红烧武昌鱼。

    鳕鱼是经常吃的，没有什么特殊的味道，口感细腻润滑，依依比较喜欢。一般阿姨在家就清蒸，依妈下厨会变换些花样。

    鳕鱼含有丰富的优质蛋白质、维生素A、D、钙、镁等营养元素，营养丰富，肉质鲜嫩而少刺，非常适合儿童食用，是给幼儿补脑益智的好选择。自制的番茄汁酸甜可口，很开胃口。

    今天做了这道茄汁香煎鳕鱼。依依吃光光。

    原材料：

    鳕鱼一片，番茄若干。番茄沙司少许。橄榄油，干淀粉，盐，糖，水。

    制作过程：

1. 番茄洗净，切成小丁。
2. 鳕鱼解冻后刮去鱼鳞，用水冲洗干净，用厨房纸洗去多余水分。
3. 鳕鱼表面铺上一层薄薄的干淀粉，取平底锅，倒入一勺橄榄油，中火加热至6成热，放入鳕鱼，调小火，两面煎至金黄，摆放在盘中。
4. 锅内留少许油，下入番茄碎炒香，加入番茄沙司，注入水酌量，调中火至汤汁浓稠后，放入少许盐和糖拌匀，浇在煎好的鳕鱼上即可。