冬至那天的一场暴风雪为整个欧洲包括丹麦送来了“白色圣诞”，这份意外的节日大礼包多少缓和了经济衰退带来的心理恐慌和沮丧，使人暂时将“哥本哈根世界气候大会”近乎白热化的分歧和争议搁置一边，令甲流的阴影退避三舍。休假、回家、团圞，祥和与喜庆在人们心间蔓延、再蔓延。

傍晚时分，红砖色的小教堂大门紧闭，十分很安闲，圣诞午夜所有教堂都会大门敞开、烛火通明，迎接一年中最忙碌的一个夜晚，他们信奉的神灵即将再次降临。

算来基督教不过千年前传播到北欧，却随即迅速取代了原有的宗教、令皈依后的维京海盗们在自己的家园安居乐业，不再出海到别人的疆土上打家劫舍、攻城掠寨。

当教堂的钟塔还未敲响钟声时，冰雪裹着的松塔抢先奏鸣。外溢的松明子凝成哥特式塔尖。

慈眉善目的圣诞老人（Santa Claus）戴着雪白剪羊绒的厚帽子，背着装满礼物的红袋子，乘着驯鹿拉的雪橇自天而降。这个在基督教中被尊为圣人的老头儿活得可不冤，每年耶稣过生日他散财充善人，可实际都是掏的孩子父母的腰包。

圣诞老人别看年岁一大把了，飞檐走壁的绝活儿不减当年。

丹麦，童话的王国、安徒生的故乡，当平安夜的夜色越调越浓稠的那一刻，家家都会亮起或大或小、当繁当简的圣诞灯火、燃起各式各样的圣诞蜡烛，当然少不了装饰一新、挂满礼品的圣诞树。平安夜的风俗和春节的大年夜有些相似，是家庭团聚的日子，一般外人很少参与。

超市门前也亮起了庆贺圣诞节的灯火。

这种六角形的圣诞灯很有丹麦的代表性，很多人家的窗户上都悬挂着六角灯。

那么，一百多年前安徒生的平安夜餐桌是什么样子的呢？

丹麦人会很自豪地对你说：和现在一模一样。

圣诞前夕的一天受到Annemarie和Henrik夫妇的盛情邀请，有幸体验到传统而正宗的家庭圣诞宴。餐前先坐在客厅的沙发上品尝一杯“家酿樱桃白兰地”。他们家院子里有一棵估计百岁以上的老樱桃树，虽然树形很高大，但每年收获的樱桃并不多，据说只有两公斤左右，一个原因是高处的果子不容易摘到，另一个原因是小鸟们也喜欢这种酸甜、黑红的果子。樱桃白兰地的做法很简单，将成熟的樱桃洗净放入法国白兰地（cognac）中即可，然后一直保存到圣诞节再拿出来待客或自己享用。

头盘照例是一道色拉：蒜蓉和黄油煎香的黑面包丁、奶酪片、时蔬、伯恩霍姆岛（Bornholm）名产的熏鱼和石榴籽。特别说明一下，这种特殊培育的石榴的内核很小且无苦涩的味道，可以直接食用，或者称为“无核石榴”更确切。

主菜是烤猪肉，丹麦语叫“ribbenssteg”，一定要带皮的，猪皮烤得焦香酥脆，上桌前将猪皮切下，这道菜的风味与中国的烤乳猪异曲同工。配菜是黄油和白糖煎的小土豆。人多的时候还有另一道传统圣诞菜烤鸭（berberiand）。

紫红色圆白菜，酸甜口，很解油腻。

盛盘后效果很不错。

浇上产自自家百年老樱桃树的樱桃酱。

餐后又享受了巧克力、咖啡和白兰地，圣诞大餐方告结束。冬夜，渐渐深了，平安的气氛还在无限中蔓延，再蔓延。