行走在云南--美食篇(二)
(2009-10-03 20:28:39)
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旅行小吃风味餐地方特色 |
分类: 美味 |
看看,就是用这些工具烤的东西,有些不卫生,不过我俩身体强壮,呵呵,吃了这些莫得什么问题的咯!
我俩吃的烤鱼就是这个盆子里面的,说是黑鱼河特有的鱼了!不过我俩不清楚是不是真是黑鱼河里面生长的了!都是听当地人告诉我俩的,就当是黑鱼河的了,口感不错、鲜、肉细腻......特别在野外吃着这些东东,很爽咯!
说了这么多,还是重点关心我俩的洋芋焖饭了,按照攻略说:好吃的洋芋焖饭在湿地公园,自然奔湿地公园吃午饭了!
别急咯,这个是荷叶炒鸡蛋,以前从来没有吃过,更不晓得荷叶居然可以当菜来吃,哎!孤陋寡闻了!
油炸小河虾,据小馆子老板介绍是通往湿地河里面的河虾,老板娘亲自上厨,味道不错!
素炒野菜,老板介绍亦是湿地生长的野菜,口感一般般,不过是尝尝咯!
这就是攻略上隆重推荐的洋芋焖饭哦!我也强烈推荐,很好吃的,我一直守在老板娘旁边看着她做洋芋焖饭,其实很简单:将洋芋、胡萝卜、云腿切成小块,然后在锅里加少许油将这些东东在锅里炒至半熟,然后和已经煮至半熟的米饭一块放在这个砂锅里用柴火一起焖,呵呵!前面很好做,后面就难了,要烧柴火才能焖,而现在用柴火的地方不多了,洋芋焖饭的关键所在就是用砂锅、柴火焖咯!这锅饭挺“扎实”的,我、小拐、刘师三人只能吃一小半,看看实在可惜,小拐让老板给打包带回宾馆......第二天早上小拐居然让宾馆餐厅给热热后吃完了,不错的洋芋焖饭了!
这个东东很好吃,呵呵!一看就知道是甜品咯!玉米笆笆,我俩去的时候腾冲正是吃新玉米的时候,当地有一种叫糯玉米,当地人用糯玉米做玉米笆笆,好吃咯!因为好吃,我俩回来的时候去了市场,买了玉米笆笆回来,结果手艺不行,做得就没有和顺刘记老板娘的好吃......下此还去刘记吃,刘记私家菜味道不错,他们夫妻坚持一个原则:就是每一桌菜都是由老板娘亲自上厨,决不含糊,以此保障菜的味道。在和顺有比较上档次的水上餐厅,和顺人说那是吃名气,要吃得舒服就去刘记私家菜咯!我俩因为是穷游,自然去刘记了,好吃、看得见、便宜是我俩的原则,所以回来之后也推荐给准备去的朋友们了!

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