原料1：3 ripe medium bananas 

原料2：1/2 cup of walnuts 

原料3：2 cups of flour, 1 tsp baking soda, 1/4 tsp salt. 
原料4：1 egg, 1 cup of sugar, 1/2 cup of vegetable oil. 2 tbsp milk, 1/2 tsp vanilla extract

方子：（9×5×3 inch即23×12×8cm 烤盘一个）

原料1： 3个熟香蕉（最好是皮已经有黑点的，把香蕉稍微碾碎）
原料2： 1/2cup 切碎的核桃仁（我买的是生核桃仁）
原料3： 2cup 中粉，1tsp苏打粉，1/4 tsp 盐
原料4： 1个鸡蛋，1cup 糖，1/2 cup 植物油（炒菜油），2 tbs 牛奶，1/2 tsp 香草精（不放也可）
（注：tsp为小勺tea spoon， tbs为大勺 table spoon）

做法很简单：
1.所有原料3粉类混合。
2.所有原料4倒入容器内搅拌均匀。（没有电动的搅拌器，用蛋抽，就是搅鸡蛋的搅拌也可以）
3.把步骤1混合好的粉类倒入步骤2里，搅拌均匀。
4.加入原料1的熟香蕉泥，加入核桃碎（留一点呆会撒表面上），搅拌均匀
5. 把面糊倒入防粘烤盘（或者烤盘四周抹黄油防粘），表面撒剩余的核桃碎。
6. 350F（180摄氏度）烤55分钟（原方子是350F 烤45分钟，盖锡箔纸325F（160摄氏度）烤25分钟）（烘烤时间，根据自家烤箱调节。前后差10分钟正常）牙签插进去没有面糊粘出即可

7.拿出烤架晾凉。

面糊倒入烤盘。因为这个烘烤时间很长，所以只做一个浪费烤箱。一般我都烤两个。边上是我前一篇博文的南瓜蛋糕。


刚出炉热乎乎的香味很浓


烤过的核桃真是很好吃。


每咬一口都有核桃香，香蕉香。。


一定要配上一杯咖啡哦。。满足的下午茶


核桃真是好东西，有营养不说，对于烘培也是很增加风味的。



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华丽丽的分割线。。家里核桃用光了，我家小屁孩却还要妈妈做香蕉蛋糕。于是做了没有核桃版的。也很好吃，因为方子的粉类和液体的配比很棒。。但是加了核桃，味道肯定是更棒的。

把方子加倍，做了2个。。


这种蛋糕，口感都是厚实绵密的。


记得配上一杯咖啡


一下子吃不完，可以切好片放密封袋，冰箱冷冻保存。吃的时候前一晚拿出来，和新鲜一样。


如果家里有吃不完已经熟透的香蕉，不妨试试香蕉蛋糕吧。