又插入了一首圣诞歌曲《A Holly Jolly Christmas》，来点欢乐的气氛才对得起我的圣诞姜饼娃。（音乐播放器在博文后面）


    几年以前曾经做过一次姜饼娃与姜饼屋，当时多半是因为自己喜欢烘培，喜欢尝试一些自己从来没做过的东西。尝试过之后，接下来的圣诞节我都懒得折腾这个姜饼娃了。。今年的圣诞，想着给Samuel弄些好吃又好玩的姜饼娃，让小家伙见识一下这个传统的圣诞小饼干，于是立刻有了动力，做了这个充满童趣的圣诞姜饼娃。就像我以前说的，其实它们的意义并不在于吃,就如"小王子"一书的作者在序言中所说的,它的缤纷属于全世界所有喜欢童话的孩子和大人们，属于所有保全童心的心灵，属于所有热情和善于期待的生命。
   有了Samuel后我很少会白天烘培点心，实在是Samuel会好奇的捣乱。。只有做戚风蛋糕卷的时候我偶尔会让他“观摩见识“一下。我做蛋糕卷基本10分钟就搞定，很快所以不怕他捣乱，通常Samuel也会安静而且好奇的的看我打蛋白搅面粉。可是这个姜饼娃还是有点麻烦的，需要用点”心“安安静静的去做，所以我都是晚上等Samuel睡着后做的，分3个晚上才完成：第1晚和面做姜饼娃；第2晚调icing装饰姜饼娃；第3晚打包装。

先贴个方子（我自己觉得味道还不错，而且不太甜,口感属于松酥型)：
材料:
100g 黄油, 1/2 cup 红糖, 1/4cup白糖, 3个蛋, 3cup 中粉,1tsp 苏打粉, 1tsp 桂皮粉(cinnamon), 1tsp 姜粉(ginger powder)
步骤:
1. 黄油室温软化后,打发(低速约2min), 逐步加入糖,继续打发, 再逐个加入鸡蛋,继续打发约3 分钟,至混合物充分搅匀.
2.所有干粉混合均匀后,到入上面步骤1里. 搅拌均匀后,带个一次性手套,揉成面团(成团即可,不能揉太久,否则面会出筋)
3. 放冰箱冷藏至少1小时
4.面团从冰箱取出,擀薄, 切形状. 放拷盘.
5. 325F 烤13--15分钟
具体制作过程图，我第一次做姜饼的时候在博文里写过，点击这里。

第1晚，大家都睡了，我开始动工做姜饼娃。喜欢这样安安静静的烘培点心，内心是如此的平静。


姜饼娃做好后，要放凉才能装饰。。


俺婆婆第一次看到这种形状的饼干，好奇尝了下，觉得味道还不错。这次姜饼娃做的不太成功，可能面团和的有点干，所以烤出来的饼干，表面不平整，和赖秃头似的凸凸凹凹的。


用剩面团顺便给Samuel烤了些卡通小饼干。


再贴下装饰糖霜(royal icing)的做法:

蛋白3个、糖粉1磅, 温水6tbs.

蛋清和温水加入到糖粉中,先用勺子搅拌至糖粉混合到液体中,,否则直接用打蛋器打,糖粉会铺天盖地的飞起用打蛋器低速打5 分钟至光滑的粘稠状(即硬性打发)，然后放入裱花带里即可用来装饰

具体制作过程图，还是见这里

第2晚调好装饰icing后，开始动工装饰啦。很庆幸自己喜欢烘培，它能让我如此平静如此专注的去做某件事。

装饰姜饼娃的过程，是个充分发挥想像力的过程。。哈哈，随意的给小人穿上各种衣服。。记得以前第一次做的时候，俺老公好奇的问我这些能吃吗。其实味道真的不错哦。。


造型1：（姜饼娃凸凸凹凹的表面非常明显）


造型2


造型3


这个猥琐的，少儿不宜，留给俺老公啦。。（老公说我这个画的也太不性感啦）


画了一堆形象不同的姜饼娃。早上放在餐桌上的时候，俺公公婆婆看到后觉得非常漂亮，还好奇的问这些装饰是怎么弄上去的。


第3晚，用小袋子装好。淘宝买的这些烘培小饰品，真的非常便宜，小袋子几分钱（RMB)一个。。


白天拿出来照相的时候，Samuel看到这些花花绿绿的姜饼娃，两眼放光。。。


把姜饼包装好，用个礼品袋装起来，白天给我们小区的两户中国人家送去，他们的孩子非常喜欢，当天晚上就打电话说她儿子女儿都吃的差不多了，特意留了几个说要送给学校里的好朋友。很高兴朋友的孩子喜欢



装饰好的姜饼娃，也留了好多给Samuel。。小家伙很好奇这些可爱造型的小人，尤其是吃起来还非常美味
这是某天小区遛弯的时候，Samuel非要带一个在路上，一路都拿在手里，跑跑停停的，还时不时的盯着看