威士忌如果仅从日常消费，就是平时随买随喝的角度看，囤不囤酒都不要紧，零散消费似乎没多大关系。威士忌同红酒一样在欧洲就是通常的日用消耗品，天天都要喝，家家都常备。威士忌平常就当水喝，渴了就倒一杯，想喝时就来点，来了朋友或客人也是倒杯酒来招呼。欧美不习惯喝热水，酒在很大程度全当“饮料”喝。红酒一直是佐餐的“饮料”，凡是来顿“正餐”，就得开瓶红酒，如是正式宴会，则开胃酒、红酒、餐后甜酒一连串都少不了。我和太太在法国旅行，有时会从超市拎瓶红酒喝，最一般的红酒售价也就一个多欧，上了5个欧就是不错的酒了。有句流行甚广的话：“到欧洲来先练会喝红酒，因为红酒比矿泉水便宜”，渴了喝红酒反而最合算。

我家小酒柜存的威士忌，大多是入门款口粮酒。

在中国以前威士忌主要在KTV、酒吧等即饮市场销售，非即饮方式进入普通家庭还不寻常，大众对威士忌还有一点陌生，偶尔碰到就是尝个新鲜，大多数还会吐槽“真难喝”！、“不好喝”！难以马上接受。追捧威士忌的主要是高端消费人群，尤其是年轻一代，不过相当多时候是应酬、送礼，当然喜欢与朋友非用餐时喝杯威士忌，或是回家自啜一杯的人也越来越多。威士忌在中国越卖越好，据透露2019年威士忌在中国销量3191万升，几年内市场增长率达％7.22。但只是相对国内原来蛮荒、单薄威士忌市场而有的进步，实际上威士忌在中国卖的少的可怜，不过几千万瓶而己，按人口基数来摊，20多人一年才均到一瓶。目前苏格兰威士忌看好中国市场，几大苏格兰威士忌生产商在中国投资建厂，相信情况会越来越向好。

我在家喝日本威士忌

回到囤不囤威士忌这个话题，主要考虑几个因素。一是因为疫情使进口变得困难，英国脱欧产生许多不确定性，以及酿酒及包装原材料的大幅涨价。威士忌整体上将供不应求，行业内预料未来3-4年，优质单一麦芽威士忌的价格将大幅上涨，20年酒龄以上的威士忌至少翻至3倍以上。今年1月1日起，单一麦芽威士忌，以及高端威士忌年份酒己开始调价，例如格兰父子涨2%-25%，其它所有威士忌调幅都在10%左右，日本高年份威士忌本身稀缺，涨幅窜升全在15%-28%之间，白州25年每瓶涨了约1970元人民币，仓吉18年纯麦日本威士忌的涨幅高达102%。我从网上看到，这几年品牌威士忌集体齐刷刷上涨，原因是许多威士忌产量原本就少，可市场需求连番扩大，进口配额欠缺，经销商看到市场这么好，捂酒惜售不肯卖了，这也造成了市场紧缺。

以上综合因素，威士忌今后上涨趋势不可避免，过一、二年再买威士忌肯定不是如今这个价啦，尤其是高年份、限量版和高档次威士忌更是要跳高高。你若习惯了喝威士忌，离不开这一口，那就该囤点威士忌。基本款威士忌现在并不贵，大多200-300块一瓶，买个十几瓶才几千块钱，压力并不大。