太二酸菜鱼吃的太多了，动不动就来一顿。

我和太太经常很长一段时间不吃主食，又有意不吃炒菜，嫌弃炒菜油腻和口味重。所以，太二酸菜鱼就成了恰当的选择，简单、清淡和可口，消费也不贵。我俩叫2人份的酸菜鱼，里边是一条鲈鱼，另加份脆豆腐和粉丝，再来份小菜，基本上就够吃了。坚决不吃米饭，尽管太二的五常大米饭挺好吃，煮时加了油和醋，又用的是象印电饭煲。经常看见旁边的两位年轻人，2人份酸菜鱼＋2碗米饭，洛神花加九制陈皮的热茶，还有纸巾全免费，人均69元就吃的很好了。热闹红火的餐厅受欢迎表面这理由那原因，内里根本上是花钱多少，实惠的才维持长久，老话说的“好吃不贵”，永远是真理。此外年轻人心仪的餐厅环境要时尚新潮，呼朋唤友来了有面子，东西还算好吃，花钱还不多。外婆家、绿茶就是这种地方，排队的人里三层外三层。

太二有个“喙头”，超过四人不接待，实际上这的豪华酸菜鱼也不过是三条鱼，最多只够4个人吃，人再多不能整个大的连桌子都放不下的锅吧。太二这地只适合“一小撮”人来吃，摆不成宴席，没办法大范围聚餐。还有太二几乎每次来都要排队，让人有点不耐烦，好在可以扫码排号，随便到外边乱逛，经常看看手机别误了号就行。

至于喊的很凶的“酸菜比鱼好吃”也是营销的小招数，太二用的是粤式酸菜，吃起来沒东北酸菜那么酸。口感比较清爽脆实，尤其煮熟后酸味大为减退，多少还留有蔬菜略甜的本味。再加上太二注意了食材及腌制品质的把控，确实比一般的酸菜好吃了很多，但终究还是鱼肉比什么都好吃！

我对辣是“叶公好龙”，勉强有点辣还可以，去湘菜馆永远要嘱咐微辣，真的辣就懵圈了。早年有次忘了说，菜上来辣上了天，没办法要了碗开水，把菜涮涮才入嘴，一堆菜最后剩下大半。有次在成都香辣蟹只要吃一口，嘴里立马火辣辣如同着火，辣的忍不住要站起来打转转，连灌几大口冰水才好受一点。太二的辣和麻考虑到了普遍接受度，不再给辣度的任何调整。可这也就是象征性的微弱麻辣，吃鱼片和酸菜时几乎没辣的感觉，只是喝汤时稍有些辣口。我从来不愿意喝太二的汤，太太很喜欢，总是在最后连喝几碗。这个汤泡米饭最来劲，味道还不错。

我和太太一直喜欢吃鲈鱼，但只钟爱河鲈鱼，肉紧、刺少和鲜嫩，熟了一碰就成块，味道也清淡新鲜。这么愿意来太二就是吃对了这的鲈鱼，虽然总是觉得鱼片太少，感觉没怎么吃就没了，委实吃的不过瘾，可东西好吃就是不易吃到和难以吃够。

太二最了不起之处，就是把川菜一个不太起眼的菜式，做成了仅此一项就能完全支撑一家餐厅的爆品，并由此带起“满城尽是酸菜鱼”的盛况。后来也吃过一些别家的酸菜鱼，总觉得“太二归来不吃酸菜鱼”，品质上差距好远。这不是感情和习惯上的问题，跟风的从来都是投机取巧，没几个能成气候。