前些日子去顺德，几家朋友专门来找好吃的餐厅。有天晚上奔向《寻味顺德》电视片提到的文华老友猪杂粥。就是每晚临开张前煮50斤米的白粥，从屠宰场取回刚宰杀的新鲜猪杂，然后用砂煲煮的猪杂粥。这家店自电视片播出后一夜爆红，成了当地响当当的网红餐厅。我和太太是导向车，我输导航地址时粗心，将富华路食街弄成富华街，本来只有20多公里路程，一字之差，带着队伍跑偏了30多公里，路上“小伙伴”多次提醒错了，也没怎么在意，结果一顿狂奔跑到才知道坏事了。我问街边一小店店主这是富华街吗？人家马上笑了，不回答我提问，直接说你是找那家猪杂粥店吧，说你走错了，那是富华路，我们这是富华街，相差30多公里呢。看来以前象我这么“懵懂”的人不少，人家觉得好笑，见怪不怪了！

倒头又走了30多里才赶到这家餐厅，转角一点就有街边收费停车位。幸运的是晚上9点多到，我们6个人还有座位，不象网传排队要2个多小时那么“邪虎”。也不是晚上10点才开张，7点半就可以来吃了。也许电视片的影响力己时过境迁，没那么热闹了，“红尘滾滚”总归也要翻片到平常。另外“网红”和“传说”是一回事，亲眼来看看，真切来体验又是一回事，总会差那么一丢丢，甚至可能“深感绝望”，这种事多了去了。餐厅是间简陋的大排档，面积不大，另加了一半的阁楼，看到的所有东西都破旧杂乱，扎眼的是到处是彩色标语和大喷绘画幅，写着“老友记大排档笑迎世界各地朋友”，“感恩、感谢：中央电视台、佛山、顺德、容桂电视台、顾客、朋友的大力支持，让我能上中央电视台”，后边这段话没头没脑，语句互相不搭，意思却很明白，这里才是《寻味顺德》的发生地。看到如此宣示“主权”，标清“正统”我笑了。刚才开车一进富华路，路两边有不少“猪杂粥”店，还都大大标明是《寻味顺德》里提到的店。如此“猪杂混煮”，难怪真正的“东主”要紧张，一定要证明身份了。店家提到一堆电视台，是按行政区划来的，这里是佛山市→顺德区→容桂街道。顺德“沦落”到佛山的一个区，确实有点委屈，凭美的、碧桂园两家的实力就该当更大的家了。

相隔几间铺另一处一样大小的排档，也是文友猪杂粥的厨房兼餐厅，厨房就设在门口。电视片女主角，一副苍桑疲惫的模样，远不如电视片屏幕上那么精神气十足，那么年轻。她在敞开的店门口灶火前弄什么菜，另一边是个年轻小伙也在锅前忙活。早到的客人每桌赠送一份猪红韭菜汤，我不吃这东西，同行朋友说味道不错，猪红超新鲜，弹韧十足。先是上来一砂锅白粥，这粥不用点多少，是店家看食客多少看着上。粥滚开后，店员端来3份切碎的鲜猪杂，说滚开3分钟后才可以吃。3分钟后我们刚要伸勺子，店员看到过来制止，说必须是粥大滚后3分钟，小滚不算。朋友们评价这份猪杂粥味道确实很鲜，的确是刚割下的猪杂，鲜嫩清润的无可挑剔，口感新鲜纯净，就是那种纯粹的鲜猪肉味，一口下去，幸福感贯通内心，太好吃了！我们还要了铁板猪杂，同样鲜爽弹嫩，超级棒！一大锅白粥，3盘鲜猪杂、2个炒青菜、1份炒米粉、1份铁板猪杂，另加赠送的猪血韭菜汤，人均消费50多元，相当的实惠。

有时会问自己，特地从深圳跑到顺德，又驱车几十公里摸黑寻到这里，就为了传说中的“这一口”值不值？这种事不能思量，就是个心情，是份好奇，更多是来个有冲劲的“活动”，好吃不好吃，值不值得折腾都无关紧要。

最后一图是文华老友猪杂粥的女主人