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2095/在云南“买不到普洱茶

(2019-03-14 14:10:55)
分类: 餐厅评论及吃吃喝喝
写这个题目,可能被人笑死,云南就是普洱茶产地,到处都是卖普洱茶的茶店,琳琅满目各种茶都有,怎么可能买不到普洱茶呢。这如同到澳洲说看不到袋鼠,去日本讲吃不到寿司一样,这岂不是个大大的笑话。不过,现实骨感冷冰,命运捉弄人慌,到云南就是买不到普洱茶。客观地说不是买不到,事实上满大街上遍布茶店,想买唾手可得,因而我的标题中"买不到"加了引号,实实在在是因为想买却无从下手,心里完全没底,空落落难下决心,一脸的"无奈“!

最近跑到云南丽江玩了一阵,大概有10天左右,一位大学老同学在丽江呆了8年多,他在束河古镇开客栈好多年,去年将旧房子全部推倒重建,按当地纳西族风格设计,整了两层楼房围着的一个院落,特别雅致和漂亮。我去了就配图发了朋友圈:“大学老同学在丽江束河古城的宅子是纳西族建筑艺术和风格的体现,骨子里是明清建筑的布局及特色。两层结构楼房,穿斗式构架、突出的飞檐瓦屋顶,典型的三坊一照壁,四合五天井,走马转角楼式的瓦屋楼房,但未守旧,一味遵循传统,更讲究时尚的结构布局,加了很多带有情感的细节雕绘装饰,让人感觉拙朴内秀,玲珑精巧,进入后强烈地感到这是间“民居博物馆。宅子天井宽阔,贯穿潺潺流水,园林茂盛,奇花异草遍布,充满生活情调和高雅风尚。”我和太太从深圳2个多小时飞过来,还有6位大学老同学,以及1位老师、2位学长和学妹分别从美国、加拿大,以及宁波、珠海、泉州、呼和浩特等地,相隔几天陆续齐聚到这里。

这次来丽江之前,心里就想着到了买点普洱茶,毕竟这里是产地。提起这事,大学老同学说别着急,他有开茶店熟悉的朋友,常去那买茶,东西不错,价格比别处实在,去了买放心!这话听了让人踏实,耐心等了好几天。有天晚上全体集合,老同学带着直奔附近一家茶店,老板是浙江人,与老同学果然惯熟,打招呼时透着亲热劲。不过茶一道一道尝过,泡了若干种,始终喝着没那么可心。之前常年喝从台湾买回的熟普、生普,多少养成了自己喜欢的一些味道,喜欢口感丰韵稠滑,滋味厚实酣冽的茶,我是这么写的,实际上这么表述有点"泛",并不准确,总之,没找到让自己可心的茶。往前二天有个"小插曲",一帮人到白沙古镇蹓弯,到了晃荡了一阵,觉得与丽江别处太过类似,没有太大差别,兴趣直落到底。索性找了家咖啡小馆"歇一阵",瞄头探了几家能喝东西的地方,有家带庭院,有2楼的感觉不错。我向来对咖啡没兴趣,进咖啡馆永远点茶,太太历来是咖啡。众人们按兴趣各来了拿铁、摩卡、美式,其中有几位合要了壶熟普。首先是泡茶的土陶罐挺有意思,滤茶也是草编的尖头茶漏,感觉很乡土,有点来茶农家喝茶的感觉。这泡茶也很好喝,口感稠稠滑滑,非常饱满充盈,滋味芳香,大家都喊好喝,最后竟都丢了咖啡不理,抢着来"蹭"普洱。我们在老同学介绍的这家茶店,这会儿谁的心里,好象都有那天这道茶在拦着,就是过不去,都觉得不如两天前喝过的那壶茶。

丽江不管那个古镇,这的古镇不少,似乎"正房"是大研古镇,顶着丽江古城的别号,此外还有束河古镇、白沙古镇、玉湖古村等,去了任何一处,最多的就是茶店,可谓三步一处,五步一家,多的数不过来。可我不管走到那家店,大多探头望一眼,脚步不会停下,尽管后边总会传来热情的招呼声。有时也会偶尔进店蹓一圈,眼花瞭乱一大堆茶,茫茫然不知该选那个。不象进超市买可口可乐,抓起就扔到推车里,毫不犹豫,品牌早就深驻于心。可这云南的茶,我真不知道那个有点印象……想起来不久前,在《财新周刋》读到篇随笔,是位久居纽约的华人逛当地古玩市场有感,笔主与一位白发美国看摊人聊天,看摊人说中国人来看古玩的不少,有的下了飞机直接就过来了。但因语言问题沟通不畅,只能拿个小手机点一点数字询价,或用手机翻译软件简单沟通。这位华人说用中国人店员,岂不交流方便。看摊人急忙摇头,讲要是有个中国人站柜台,所有来的中国人几乎连门都不进,一眼东西都不会看,扭头就走。“哈哈!你们中国人就是不信任中国人!"写随笔这哥们心想,你个鬼佬,那知道我们早被骗怕了。不知怎么了,我在丽江也犯了这个毛病,看到茶叶店里站着个人,当然肯定是中国人啦,不管这个人长什么样,是男是女,年令大小,看到第一眼,就是一百个"不信任",总觉得会被他"忽悠",绝大多数情况下,路过探了探头,扫了一、二眼,不搭理里边传来的招呼声,扭头立即就走。只是碰到店里的人稍为"顺眼"点,才偶尔进入绕一圈,最后还是心里"嘀嘀咕咕"地出来了。






2019年2月20日从丽江开车接近2小时,来到大理沙溪古镇,这个远古以来一直存续至今的村落傍河而居,远山青山飘渺,小镇内青石铺路,古寺、古宅随处可见,古朴、幽静、雅致,仿若天外清悠之地,让人感慨中国居然还有这种地方。

2095/在云南“买不到普洱茶

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