2014年9月13日早晨开车205公里，从斯洛伐克首都布拉迪斯拉发来到匈牙利首都布达佩斯。欧洲国家之间相距都不远，开车几个小时即到，很方便"串门“。我们入住预订的K+Khotels酒店。不过在欧洲每次开车入城找酒店都很艰难，主要是门面极不起眼，经常是A4纸大小那么大招牌，就在眼前也难发现。门脸也很小，且常常关着门。城里单行线设置颇多，必须绕来绕去。找地方总要拿英文地址问几次人，光是用谷歌并不能完全解决问题。今天运气好，碰到一个中国留学生，沟通顺利，指点的准确，一下子就找到了酒店了。

来到匈牙利就想吃"匈牙利牛肉汤"，就象炸鱼土豆条如同英国国菜一样，牛肉汤也是匈牙利最著名的食物，特别在欧洲更为知名和受欢迎，也快到国菜的地位了。每个来匈牙利的游客，无人不来一碗，否则就象到中国没吃烤鸭，等于白来一趟中国。不喝一碗匈牙利牛肉汤，你就等同没来过匈牙利。不过这碗"汤“，并不是中国人理解和习惯"清汤寡水“的汤，实际更象一碗炖牛肉。做这份汤的主要原料是牛肉、土豆、洋葱等，调味料多用红酒、红椒粉、植物油、盐、胡椒等，制作时煸炒、闷炖。最后端上的这碗汤牛肉粒、土豆粒超多，完全接近炖菜。俄罗斯的汤也是这种感觉，完全可以当菜吃。牛肉和其它配料软糯酥透，滋味偏酸甜，微辣，红酒起了很大作用。以中国人的口味和眼光，可以说有点"一般般"，没那么好吃。我们试过在几家餐厅点这个菜，水准也差别挺大，都可以拉开好吃和不好吃这个距离。

9月15日午餐就想好了要碗牛肉汤。按预订中午到了布达佩斯的Hungarikum Bisztro餐厅，头天晚上因未预订上门被礼貌地“轰”了岀来。这家名气大，到到网上被评为当地排名第二的餐厅。门口摆着一大束鲜向阳花，一看就让人心情灿烂。外窗台是一排盛开的玫瑰色小花，温馨柔和，有一种居家庭院的感觉。餐厅里边光线柔和黄暖，很安心舒适的氛围。印象深的吧台旁摆着一个与旁边枕头一样大的黑面包，这两样东西放在一起，居家的意味更浓了。

用手机在线翻译请求待者帮助安排前菜、汤、主菜，对方很当回事，前后一共送来4张A4纸，上边是匈牙利文及翻译好的中文，告诉是什么汤是什么主菜，还用书写中文问“喜欢吗？”，“我们希望您有一个好胃口”，最后一张纸是“自制饮料强劲餐厅礼物。问吗？”，不通顺，但意思我们看明白了，每人送了一小杯水果味的酒，一口喝下去心里火辣辣的。这餐沟通特别和有趣，上的又是餐厅主动推荐的典型匈牙利特色菜，有匈牙利牛肉汤、猪肉烧土豆、炖牛肉、高丽菜肉卷，配面包、窝特卡、啤酒、冰饮，大家吃得非常开心，味道相当不错。结帐让众人们吓了一大跳，餐费加小费14751Ft,嘿嘿，是便宜的惊人，仅相当于人民币403元左右。匈牙利！我爱死你了！

我们后来还去了Prajna Basta餐厅，这是以匈牙利风味东欧菜见长，我们点了田园沙拉，牛肉、鱼肉3种主菜，其中就有牛肉汤，以及餐后甜品，还开一瓶这里最常叫的Hubeil香槟酒，吃得非常开心。

有天晚上，还在匈牙利国家大剧院旁的CaⅠlas Cafe餐厅，又点了这匈牙利最有名传统的牛肉汤，这两天己喝过几次这个汤，但今天这份品质最好，更细腻醇香。