香港称“米其林”为“米芝莲”，港澳台一些外文翻法与大陆不同，不小心就弄混了。今年香港被评为米其林餐厅的共63家，其中3颗星5家，2颗星14家，1颗星44家。澳门今年被评为米其林餐厅的与去年数量一样，仍是11家，其中3颗星2家，2颗星2家，1颗星7家。小小澳门有这么多米其林餐厅，真让人意外，真了不起！为什么要专门说是“今年”被评的米其林餐厅呢，因为米其林餐厅一年一评，星级有效期只有一年，红星并不会一直闪烁。每年的米其林星评名单都有变化，今年上星并不意味着以后还可以。香港60多年有名老店“镛记”，过去是米其林餐厅，今年则不见踪影。记得开在香港的台湾“鼎泰丰”，也曾是米其林1星，今年也不在榜上。米其林降星或摘星，对餐厅肯定是沉重打击，曾有主厨因为降星或摘星而辞职，甚至自杀。米其林授星仅授给某家店，从不授予品牌。比如利苑在香港的6家店今年被评为米其林1星，但利苑在大陆有好多家店，则不是米其林餐厅，其对外宣传只能说我们香港的某个店是米其林餐厅。还有米其林的授星多少并不完全代表品质的差异，象“何洪记”这样的粥店，米其林永远只给1星，因为小吃店这就给到头了，小吃之类的店从来不可能上2星或3星。中国大陆还未引进米其林评级，因此沒有一家米其林餐厅。我认为米其林如现在中国大陆评星，会极其困难，中国大陆所谓的高档餐厅，只是环境和派头的高大上，是不是美食就是另一回事了。即使是小吃类馆子，食品安全及制作态度也让人不放心，也许国外及港澳台的连锁餐厅情况会好些。米其林虽现仅进入20多个国家，但这些国家都是美食岀色之地，己能代表世界美食的基本面貌。

香港米其林3星餐厅（5家）：

Bo Innovation （创新菜）

L’Atelier de Joel Robuchon（时尚法国菜）

龙景轩（粤菜）

81/2 Otto e Mezzo-Bombana（意大利菜）

志魂（寿司）

 

香港米其林2星餐厅（14家）：

Amber（时尚法国菜）

Caprice（法国菜）

名人坊（粤菜）

都爹利会馆（粤菜）

Pieere（时尚法国菜）

天空龙吟（日本菜）

香宫（粤菜）

夏宫（粤菜）

新同乐-尖沙咀（粤菜）

唐阁（粤菜）

The Principal（创新菜）

天龙轩（粤菜）

Wagyu Takumi（创新菜）

欣图轩（粤菜）

 

香港米其林1星餐厅（44家）：

阿一海景饭店（粤菜）

Akrame（时尚法国菜）

CIAK-In The Kitchen（意大利菜）

福临门-湾仔（粤菜）

富临饭店（粤菜）

富豪-尖沙咀（粤菜）

金叶庭（粤菜）

骏景轩（中菜）

国福楼（粤菜）

何洪记（粥面）

苏浙江（沪菜）

甘牌烧鹅（烧味）

冈田和生（日本菜）

利苑酒家-国际金融中心（粤菜）

利苑酒家-九龙湾（粤菜）

利苑酒家-旺角（粤菜）

利苑酒家-北角（粤菜）

利苑酒家-沙田（粤菜）

利苑酒家-湾仔（粤菜）

六福菜馆（粤菜）

文华厅（粤菜）

文华扒房+酒吧（时尚欧陆菜）

MIC Kitchen（创新菜）

明阁（粤菜）

NUR（创新菜）

彭庆记（粤菜）

胜记（海鲜）

Seasons（法国菜）

Spoon by Alain Ducasse（法国菜）

Sushi Ginza Iwa（寿司）

Tate（创新菜）

波士厅（粤菜）

翠玉轩（粤菜）

The Steak  House Wine bar+grill（扒房）

添好运-北角（点心）

添好运-深水埗（点心）

添好运-大角咀（点心）

Tosca（意大利菜）

Upeer Modern Bistro（法国菜）

Wagyu Kaiseki Den（日本菜）

一乐烧鹅（烧味）

夜上海-尖沙咀（沪菜）

玉蕾（中菜）

粤-北角（粤菜）

浙江轩（沪菜）

 

澳门米其林3星餐厅（2家）：

天巢法国餐厅（时尚法国菜）

8餐厅（中菜）

 

澳门米其林2星餐厅（2家）：

京花轩（中菜）

紫逸轩（粤菜）

 

澳门米其林1星餐厅（7家）：

誉龙轩（粤菜）

帝皇楼（粤菜）

皇雀（印度菜）

大厨（扒房）

御膳房（时尚法国菜）

桃花源小厨（粤菜）

永利轩（粤菜）