那天从香港半夜回来，到公司取车，看到公司门口临街的“壹站甜品”被拆的一片狼藉，问保安说这家店关张了。我一点也不意外，半年前开业那天进店绕了一圈，没超过2分钟，当时就知道这店也就最多开半年。我并不是神，也不是甜品行家，居然能算计的这样准。其实只要到店里消费一次，谁都可能知道这个结局，一大堆毛病的地方谁会喜欢，可能只有开店的人不知道，或者知道了也无力改变，只好坐等灭亡。大家经常有这种经验，到一家餐厅吃饭，有各种不满意，能找出外行都可以轻易挑出的缺陷，来一次就决定永远不再登门了，可是店家对此好像完全浑然不知。公司对面麦当劳左侧二楼有个地方平均每半年左右换一家餐厅。开始每换一家我都去吃一次，都不怎么样，就不再去了。有次换成了赣菜，上的菜都炒没熟，叫来楼面经理却不怎么搭理。还有一次另一家海鲜什么，埋单时说菜做的太差，对方说我们会改进。真是太天真了，谁会给你改变的机会。95%的顾客进店感觉不好，但不会说什么，只是永远“拜拜”了。另一次什么饺子馆，公司去聚餐一大堆人，消费不少，说刚开张打个折吧，被强硬回绝。后来连试一次的兴趣都没有了，已经知道所有新换的店统统兔子尾巴肯定长不了。为什么呢，仅凭一条就知道了。所有新换的店都没有重新装修，简单把原来的稍改改，桌椅都原封不动就开始营业了。明摆着贪图这里的租金便宜，还不用花钱装修，餐厅设备也现成。不肯投入，只想占便宜本身就没态度没实力，就想碰碰运气赚钱，鬼才相信能做好呢。

壹站甜品开业那天我绕的那一圈，看到出品的面包、甜品质量很差，看上去完全没有食欲。外观都感觉象过水了那样腻腻歪歪，东西好象放了好几天了。一般说来，好看的东西才好吃，难看的东西肯定不好。还有面包、甜点感觉是用一种面粉，一种发酵方法做出来，只是花样不同，质感和气息毫无分别。后来太太买过一次这的几种面包，我每样吃了一口，完全是这种感觉。产品不好已注定失败，这是无法挽回的。特别是这家店还挂的是“台湾壹站”的名号，让人们期待很高，当然失望就越大。原本其可能想借此抬高身价，结果却搬起石头砸了自己的脚。真不明白完全做不好面包、甜点，还要开这样的店，投那么多钱，有钱弄着玩吧。那天接触到的服务生感觉不是做这个，混同于进来的客人，几乎毫无作为。可开店对生客就是卖个礼貌呀！很陌生冷淡，连一丝笑容没有，客人印象会好吗。店里的布局也非常奇怪，甜品店配些简单桌椅，让人坐下随意吃一口，这很正常，但其却用很大面积摆放了数套宽大的白色沙发，这分明是咖啡店的感觉，可光线、气氛、环境则分毫没有咖啡店舒适、优雅的意思。最重要的面包、甜品反而挤在不起眼的角落……干什么，怎么干都不清楚。后来路过看到白沙发很快变脏变破，接着没了沙发全换成硬质桌椅，布局却未做调整，没主沒次，头绪逆袭，开店的分明是个外行。这店开了大概不到两个月，就推出广式早茶了，这种完全不搭界，这店更不象了甜品店了。可能也是苦苦挣扎的无奈举措，这已经完全表明，马上就要关门了。