前段时间结婚纪念日，傍晚先和太太去买了束鲜花，然后去了The Kitchen餐厅，中文译过来叫“福田厨房”，位于福田购物公园酒吧街。这是我和太太在深圳最喜欢的西餐厅，每次去吃都满意开心。据说老板是美国人，在餐厅里见过他里外张罗着。这次来没有位，他还专门过来和我们打招呼，示意很快就有位置了。这是家美式牛排餐厅，素食也是特色。整体感觉西式风格浓郁，到了总觉是去了国外一家餐厅，一时间忘了身在中国。可能是周边的客人多是“老外”，有那种异国氛围吧。服务也保持西餐厅的那种传统习惯。最明显是一桌不管有多少位客人，每个人所点的主菜肯定会同时上来。国内好多西餐厅做不到这点，主菜有一搭没一搭地上，让人很别扭。还有等位时，几乎每一个路过的服务生都过来“安慰”我们，大概都是不要着急，再等一会，马上就有位了。眼里有客人，尊敬你的愿望，关心到你心情，这让人很舒服。The Kitchen 餐厅环境很一般，甚至有些简陋。座位也非常拥挤，很象遍布欧洲许多城市每条街上都有的小馆子，可以说平平淡淡，毫不起眼。室内座位有限又极拥挤，室外座位分两部分，中间是很宽的卖场人行通道。坐在外边座位吃饭，身边过往的人群如潮水般流过，让人多少有些躁动不安。不过在街边设位是国外西餐厅最常见的现象，许多餐厅街边座位甚至比室内要多的多。以致于如果没有室外的雨篷和桌椅，就感觉不象一家西餐厅了。还有这里的东西做的很好吃，给的份量又十足，当然价格也不低。如果按前菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶一套全点下来，另加上酒水，人均起码400-500元左右。不过我们每次都是单点，一般只点一个前菜，多是蔬菜沙拉。点两个主菜，以及两份酒或饮料，人均250-300多元就可以了。点过这的西冷牛排，煎的香气十足，水嫩多汁，口感弹滑，肉一点也不发“柴”和发硬，没有常见牛排那种干硬渣涩，非常好吃，是我在国内吃过最好吃的牛排。法式红酒酿牛肉加土豆泥，牛肉既熟又烂，但又不失嚼口，软硬恰到好处。滋味浓郁丰厚，裹带上土豆泥入口更为香沁，真是特别棒！太太最喜欢这的“炸鱼土豆条”，这是英国的国菜呀。土豆条个头硕大，切成三角形并带皮。吃起来沙沙的又水鲜水润，干湿的恰到好处，一吃就知道原料来源不简单。炸鱼用的是上好银鳕鱼，切开时散块成瓣，吃起来很鲜香。能体会到这里所用食材、原料都有态度和要求，加上制作有方和认真，以及服务到位，这样餐厅当然受欢迎。

总之“福田厨房”是家比较地道正宗的美式餐厅，是那种在美国、欧洲可以常碰到的那种街坊餐厅。感觉其已经经营了几代人，骨子里有西餐传承的那种血脉。在国内吃到一家好西餐，真不容易！