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杨毅臣
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882/国外的中国餐馆

(2015-03-31 14:06:44)
标签:

美食

中餐馆

中餐

国外

自由行

分类: 国内外旅行见闻

这几年往外跑的勤,每年保持4-5趟的出国旅行,全年在国外时间总计约3-4个多月。欧洲分3次去了12个国家,两次自驾游各一个月。美国去了2次,自由行和自驾游各一次。去日本3次,跟团2次,自由行1次。澳大利亚、新西兰自驾。俄罗斯2次,一次远东自由行,一次莫斯科、圣彼得堡跟团。新加坡、韩国、泰国、蒙古都跑了跑,台湾还去了2次,一次跟团另一次自由行。不过现在仅敢自称是“20国先生”,也就是仅去过20多个国家。道路还很漫长,远方还在呼唤,要去的地方还有很多很多。

 

每次去国外都拒绝吃中餐,非万不得已不进中餐馆。好不容易花很多钱出来了,就是为了获得新的体验,尝到新鲜东西。到国外再吃己熟悉不过的东西,那无异于跑到国外来抱熊猫和看长城,实在多余。我和太太还有个“本事”,就是多久不吃中餐也没事,即使是在国外晃悠了一个多月,也不会想念中餐,更不会去找中餐吃。不过一起同行朋友要是受不了,坚持要吃顿中餐解解“馋”,我们没办法也只能跟着去。一块出来玩,特别是同行朋友为此行主导时,我和太太都非常“乖”。说去那就去哪,说干什么就干什么,从不提反对意见。即使我们不喜欢不愿意也不会表露出来,完全“拥护”朋友的决定。两家朋友一起出去,一定要以一家意见为主,另一方不要提什么要求,也不要去争执。这样才能玩的愉快顺利,一有争论就完了,就有了纠结和不愉快,整个行程就不那么美好了,这是一块出行最重要的原则。

 

国外的中餐馆总的来说是给当地人吃,专意做了适应本土口味的调整。已演变成不是地道、正宗的中餐了,自然不会那么好吃。还有国外大量中餐馆都是为接待中国旅行团团餐才开的,餐饮质量很低,最差的都和猪食差不多,让人难以接受。我和太太过去跟团旅游,常常晚上这一顿不吃或很少吃,到了酒店入住后再找地方自己去吃。一般说来香港人、台湾人在国外开的餐馆要好过大陆中国人开的。从不接待旅游团的中餐厅肯定比接团的要好些,能碰到一家比较好的中餐厅实属不易。有次在纽约一位当地朋友请吃午餐,是第五大道46街的“鹿鸣春”,点的几道菜,味道都不错。还有今年春节在北海道,一位朋友在他自己开的“红灯笼”请饭,道道菜都很好吃。但象这样有口福的机遇很少,绝大多数国外的中餐都勉勉强强,仅能对付吃一口。不过据说温哥华的中餐馆品质不错,尽快要去试试。

 

去年在波兰无意中去了一家中餐馆,印象很奇特。那天上午我们去奥斯维辛集中营参观,返回克拉科夫接近城边时已是中午2点了,大家都饿了。这时候看到路边一个很大的家居卖场,其一楼有家餐厅。等停车走近时,发现其外文大字招牌中间仅有一个汉字“财”。有点奇怪,进去 一问才知道这是个中餐厅。但厨师、服务生都是“老外”,而且都不会说一句中文。菜牌上除了那一个“财”字外,也全部是波兰文和英文。菜品也是按西餐那样主要是套餐,而且做法也很接近西餐。这个中餐馆太有意思了,离中国餐饮好远好远,几乎就是叫了个中餐馆的名,其它的什么都不是。吃了份鸡肉套餐,西餐式的搭配,可能见我们是“老家”人,除了刀叉还给我们拿来了筷子。

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