位于深圳深南大道国宾酒店2-3楼的悦景酒家生意火爆，每次去都几乎要排队。我办了预存10000元的消费卡也没用，排队上没有任何照顾，仅有5%的全单折扣，太牛B了！要知道同样生意蛮好的“小贝壳”，我预存这个钱要赠送1600元，等位还给优先。“博璨德国啤酒屋”存6000元就送1000元，啊啊！悦景这么“冷面”无情，当然是底气足不愁客。习李时代高档餐厅普遍受重创，悦景消费价格不低，特别是正餐人均几百元平常事，进厅房怎么小心没几千块也出不来。但其却能“逆袭”行市，年度达30%营业增长。去年媒体报道悦景自设农药、化肥检验室，对所有采购食材均做检测，发现有问题的食材坚决退货，退不了就扔掉。据说一次就毁掉了无法退货十几万的鲍鱼。有次去吃饭，出于好奇，提出去参观这个检测室，还真的领去看了。面积很小，设备不多，那个负责的呼先生说也只能做个“初检”，也就是说对农药、化肥残留可以查到，但激素等深层次的“污染”还是没奈何。但这种主动检测，已表现出对食客食品安全的关切了。这种检测也并非是“作秀”，维持实验室的运转一年要几十万，而且测出不合格品要丢弃还有相当损失，餐厅有这种“担当”值得赞赏。其实这也是餐厅“吃小亏占大便宜”，因为真的发生食品安全问题，所造成的危害和损失可能更大，更得不偿失。深圳超级牛扒因被查出牛肉含有瘦肉精，生意一落千丈，元气大伤。

悦景号称招牌菜有“甘菜烧花叉”、“砂锅黄花鱼”、“蚝仔泡饭”等，但其最有名，桌桌必点的是“大油条”。悦景的油条肯定下了不少功夫研制，其中必有独门绝活，因为油条太好吃了，几乎无可挑剔。油条比常见的要至少大1-2倍，外形垂直壮硕，非常饱满，看上去有视觉冲击力，更有食欲的刺激。吃起来焦脆、弹韧、细腻、鲜香。内软外脆，蓬松的恰到好处。口感有层次，嚼着非常香脆。而且这油条即使是冷了，焦脆感仍不减，照样很好吃。我认为这是中国目前最好吃的油条。与传统油条相比，悦景的油条已从民间的一种小吃，变成“高大上”的精致食物。要知道悦景是家典型的粤菜餐厅，“跨界”将与菜系完全无关的北方油条拿来改造一番，变为自己的招牌“大菜”。这更说明所有餐厅已无所谓菜系，什么菜好卖卖什么，卖的都是“迷踪”菜。还有粤菜餐厅对北方菜“认真”起来更厉害，丹桂轩的红烧肉、东北肉饼特好吃，特别棒！悦景的大油条可以做到天下无敌，做餐厅的立身之本就是要有“爆点”的东西，也就是要有独特的“看家菜”。顾客去这个餐厅吃饭，实际上就是冲着自己喜欢的“那一口”来的。没有让人念念不忘，始终牵挂的招牌食物，餐厅实质上就没了立身的底气。不过一根油条撑起一家餐厅，也堪称奇迹了。我和太太去悦景唯一的理由就是为了这油条，去了如说没有油条了，就会恼火万分，认为是白来了，逼着人家必须想办法“解决”。

顺便说一句，悦景的装修我也很喜欢，简洁大方、构成流畅。所用材料主要以木材为主，质朴、自然，环境很优雅、舒适。酒家楼层虽不高，但装修恰当适宜，不点也不显压抑。这家餐厅是深圳最早用矿泉水给客人冲茶的餐厅，也是餐桌桌面永远用鲜百合花装饰的餐厅。

备注：悦景酒家油条每根23元，原来卖18元，最近提了价。