蒙古往事餐厅外景

俯视大厅

卡座式包房

餐厅大厅极有风情，形式美感强烈

许多人生的第一次都会留下印记，有些事即使很平常，也因为是第一次体验变得有些不平凡。

前段时间乘机旅行，极偶然第一个进入机舱，望着前边空荡荡的成排座椅，一瞬间也有颇为新鲜的感觉……，这次到北京，老友瞿传刚派人接机，直接到他新开的“蒙古往事”餐厅。装修还未完工，到处还有磕磕绊绊。但在其中一间厅房，借着试一位厨师的菜，我吃到了这家餐厅的“首餐”。这是这家餐厅开的第一餐，又几乎专为接待我而设，非常难得，让人感动。这种独特新鲜的体验总会让我激动，内心荡起层层波浪。这种感受那怕再微小也丰富着我的生命，让我的生活更有体验的意义。非常感觉老友的悉心安排，这份情谊当然会铭记于心。

“蒙古往事”内外环境处理用了沙漠风蚀沙堆的概念，造型新颖独特，形象鲜明个性，让人过目难忘。这也是蒙式餐厅装饰风格的新突破，想法很有创意，也很有勇气。我特别欣赏这种打破原来蒙餐标签式室内设计的尝试，佩服这种勇于重新解释蒙古族文化真谛的探求精神。

传刚兄为找不到好歌队苦恼。依我所见蒙餐厅乃至任何餐厅的演出关键还是人——演员特别是女演员漂亮是根本，至于演艺水平到底怎样真得不要紧。我知道有演艺的餐厅，许多男人都是为了“捧”喜欢的那个女演员的场才过来吃饭，这种说法很粗俗，却是事实。

讨论到蒙餐菜式，其实原本没有蒙餐，牧民自古以来都在吃简单的肉食，蒙餐是现在人们为商业需要硬造出来的。所以在某种意义上，蒙餐任何人都可以解释演绎，你弄得好了，象模象样了，可能一不小心就成了蒙餐的标准和典范。加把劲！人人可能都是蒙餐的“创世者”