最近在深圳八卦一路食街金利龙吃饭比较多。这是间已18年的老馆子，初来深圳就在这里吃，从年轻人慢慢快吃成一个“老汉”了。对许多人来说身边的老饭馆都具有成长的意义，会感觉很亲切，熟悉到已是自己生命不可缺的一部分。象金利龙这样的街坊老餐厅，通常总会有位置，菜的味道多少年不变，总是那么家常而朴实，环境也一直是普普通通大排档的样子。

每次去金利龙之前心里都有“底气”，就象要回家一样，一切都很熟悉，不会等待很久，要吃的一定会有，而且永远是亲切熟悉的味道。此时此刻心里毫无顾忌，十分放松，这就是老饭馆的内在魅力。老饭馆是相当一部分人不可缺的生活内容，必然的去处，餐馆的生意也因此有了相当部分凝集的客户群。所以开餐厅一定要坚持，忍得久了又不断调整，生意总会好起来。许多开了就关的餐厅，都是没有承受耐力。极少数碰上运气一开就火的算撞上了，大多数是钱只够开业不够后边至少二年左右的周转，还有钱够烧但一根筋不会随时调整也会完蛋。一个已开了18年的馆子多少已有点成“精”了，对这行已太熟门熟路，知道餐馆是怎么回事了，不会再有太大的闪失，除非中间接班出来个败家子。

深圳这样的“高”龄老饭馆，我熟悉的还有胜记、辉记、东海、深运、华昌、师公会等，都活得好好的。翠竹路的“翠旺客家酒楼”已经营24年，以前办公近常去，后虽搬远了但我还时不时跑去“搓”一顿，菜虽平淡但也永远也够味。花钱很实惠，当年是我这个小公司经常“大宴”客户及朋友的地方，每次进来都有一些往事浮现在眼前……