从满洲里飞俄罗斯赤塔，南航飞机只用了50分钟。但在赤塔机场入境却费时了近三个小时。飞机一落地，机上的俄罗斯人齐拍巴掌。问随行翻译说这是俄罗斯一种传统习俗，含意并不仅是祝贺飞机平安落地，还有其它的一些健康快乐之类的含意。赤塔机场是个上岁数的老建筑，十分陈旧狭窄，边检验护照的厅一架飞机的人就塞满了。仅有两个验证窗口，又先放俄罗斯人，最后才是“老外”。等了快2个钟（这里的时间比中国要快2个小时），好不容易才挪步到过海关的厅。每个人的包都要过X光机，要开包检查，又耗去不少时间。据常来常往的翻译说中国人过海关会快，因为俄罗斯人带东西太多，查得严就很慢。

俄罗斯赤塔机场，是一个欧式老建筑

赤塔机场办登机手续及安检的地方，狭小而又简陋

这次是满洲里政府派出的团，俄罗斯后贝加尔边疆区外联部的奥丽佳小姐来接机。奥丽佳的中文名字叫“宝玉”，汉语说得不错，介绍自己时会说是“真”的宝玉，不是“贾”的宝玉，逗得大家直乐。

雪山酒店背面的列宁广场

雪山酒店旁边是赤塔州政府大厦

赤塔雪山酒店前厅

入住的酒店名字叫“雪山”，说是赤塔最好的酒店，翻译小滕说这个酒店是中方多次建议俄方才建设的。原来到赤塔找不到一个稍象样的酒店，住起来很难受。虽说是“最好”，以中国的标准也很普通，连个三星水准也够不上。在酒店见到了奥丽佳的同事“安东”，全名叫“伊萨科夫·安东”，是个高个小伙子。父辈就懂中文，与中国渊源很深。他在中国保定留学过汉语，去过不少中国城市，中文比宝玉讲得还好。宝玉和安东陪我们在酒店的二楼吃晚餐，之所以说“陪”而不是“请”，是我到现在也不知道这顿饭是谁安排的。

晚餐是典型的俄罗斯餐，入座时餐桌上已摆好一堆食物。一盘拼的是四种餐肠和冷肉，其中一种是猪肉纯白板肥油熏制，白花花的吃起来并不腻，还挺有弹性，有点类似肥羊尾的感觉，第一次吃这样的东西印象很深刻。另一盘是几种鱼生。熏三文鱼，还有当地的熏白鲑鱼和青鱼等，吃起来味道蛮不错。还有几小碗俄罗斯人常吃的淹渍黄瓜、番茄等。我不太爱吃酸东西，没怎么动。再就是两份切片黑白面包，俄罗斯黑面包俗称“列巴”，过去我就很喜欢，每次到哈尔滨和满洲里都找着吃，回程还要带上。比较起来还是现在吃到的面包更好，外硬内松，很有嚼劲和弹口，不掉渣。面香味十足，原料和工艺都很地道纯正。

入座后女服务生马上给每人送来了一份沙拉。俄罗斯餐厅的服务生都很年轻漂亮，后来没少拉住她们合影留念，个个都热情奔放地很配合，让人分外难忘。以后吃的每次俄餐都有一份沙拉，只不过有些沙拉很象是凉拌菜，与我习惯的西式沙拉有相当不同，但都能接受。

有矿泉水、伏特加和果汁配餐。矿泉水十分爽口和甘甜，很清纯的感觉，比中国的矿泉水好喝多了。也难怪中国的所谓矿泉水都是自来水过滤，而俄罗斯生态几乎没有任何污染，水当然是纯粹天然。这次来才知道俄罗斯人喝伏特加是冰冻了才喝，冰爽的酒劲头并不大，很好入口。我原来喝瑞典的伏特加，总是要加汤力水或苏打水，以后可以换这种方式试试。一路上我们每顿饭都要喝掉1-2瓶伏特加，感觉这种酒很配以冷餐为主的俄餐。过去也听说俄罗斯和蒙古人不爱喝中国白酒，现在就明白了中国白酒味辛辣和厚重，适合配煎炒油腻的食物，而俄餐则很适合口感单纯清爽的伏特加。每次喝到的俄罗斯果汁都是当地产的蓝莓、樱桃之类，是不添加任何其它东西纯纯的果汁，非常可口好喝。总的印象俄罗斯食品原料很地道纯正，每样东西品质都很好，吃起来很舒服很香。

这一顿的汤是俄罗斯传统典型的苏泊汤，也就是类似于罗宋汤式的杂菜汤。过去在国内也喝过多次苏泊汤，但还是这次喝到的感觉更地道正宗。这就是旅行出来的好处，可以到某种东西真正的源发地，体验最原始纯正的食物。俄罗斯的汤按每人一份上，份量很大。说是汤但更象是一份炖菜，至少有一半内容是菜。印象中每次喝到的俄罗斯汤都至少加有三样东西，一颗黑橄榄、一片鲜柠檬、一大块新鲜白奶油。同行的翻译总是将奶油捞出丢弃，我倒觉得搅散在汤中蛮好，增添了一种滑润的奶香气。

最后上来的是主菜猪扒和米饭。然后是热红茶，甜品是俄罗斯一种特色松饼，加牛奶和鸡蛋烙成，然后蘸白奶油吃，味道很棒，我没少吃。

感觉这是一顿隆重地道的俄式大餐，吃得蛮丰盛。食间还有俄罗斯歌舞表演，专业水平级，表演的很有激情和认真。同行翻译告诉我们俄罗斯餐厅基本上都有小型歌舞演出，不管你看不看，餐费中每人都收了300卢布的节目费。还有到俄罗斯餐厅吃饭一定要提前预定并事先点好菜。并不是直接上门时没有位，空位大把。只是如现点菜做的很慢，不等够三小时左右别想吃完一顿饭。

雪山酒店二楼餐厅

到赤塔的第一餐。中间是伊萨科夫·安东，右边是奥丽佳·宝玉，此时刚上了每人一份沙拉。

主菜猪扒米饭

餐后甜点，鸡蛋牛奶松饼

在贝加尔湖边玛雅克酒店餐厅与女服务生合影

在伊尔库茨克比尔浩斯啤酒屋与服务生叶琳娜合影

 在伊尔库茨克比尔浩斯啤酒屋与吧台服务生合影