这些年我的公司断断续续一直保留着喝下午茶的习惯，说“断断续续”是工作特别忙时就扔下，稍微松弛一些的时候，在下午四点钟左右，就会在会议室长桌上摆上盘装的四、五样西式甜点和饼干，用茶壶泡上锡兰或阿萨姆袋装红茶，这都是我从香港“马莎”店买回来的，然后准备一盒鲜牛奶，想喝奶茶的可以加上。公司的全体同事都放下手头的事，过来边喝茶边聊天，十分轻松惬意。这样的“下午茶”当然十分简陋，茶点的好坏且不说，茶壶和茶杯都很对付，环境也缺少浪漫气氛，与地道的英式下午茶不是一回事，最多算是点公司的“企业文化”吧。

在香港到去体验过正统的英式下午茶。餐厅环境是维多利亚式的传统风格，显得很华贵、典雅。背景音乐也是欧洲的古典曲目，十分轻柔和悠扬。可点的都是传统的英式点心，以及三明治、手工饼干、英式松饼等。红茶的品种不太懂，只觉得很好喝，印象很深的是茶具十分精美和珍贵，据说是英国皇家御用的骨瓷器。感觉最强烈的是正统英式下午茶那种英国文化的深邃内涵，以及浪漫优雅的品位。

我是几年前开始喝茶的，以前一直习惯喝白水，性子太急，耐烦不得茶水的烫。开始喝茶时也是乱喝，有什么茶就喝什么茶。只是最近几年开始偏向喝红茶，红茶发酵度够，味虽浓但也内敛有度，不像黑茶普洱那样过于口感浓沉重力。而青茶铁观音、乌龙等虽清爽新鲜，但我喝觉得有些淡。最主要的是我生性粗糙、随意，最惧清楚的规矩与程序，喝红茶比较随意任性，没那么多的讲究。可以冲泡喝、煮着喝，凉水冷泡，还有可以加蜂蜜、果酱调着喝。据说印度人喝红茶加奶、加糖还加各种香料，喝起来十分香郁。奶茶是多用红茶来冲泡，而港式奶茶又是我最喜欢的饮品。每次到香港都会尽可能到湾仔的金凤茶餐厅去喝杯奶茶，据说这的港式奶茶是香港最好的。

    还有目前国内的各种茶叶品级十分混乱，以假充真十分普遍，让人很难分清是非买茶时十分茫然。但是在香港买红茶品级分类却很清清楚楚，茶叶品质如何很容易分辨，绝对可以买到货真价实的好东西。当然我喝红茶还属未真正入门的“初级阶段”，即使也买一些印度大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里，以及锡兰（现斯里兰卡）的乌巴等名牌红茶，但也仅是买低等级或不标等级的品类。象标注OP、BOP、FOP、FBOP等高品级的红茶我至今还没喝过。

下午三、四点光景，我有时会从公司溜出去，跑到附近四星级华安酒店一楼咖啡厅去慢慢喝一杯热奶茶，吃一份不甜的点心，随手翻着书或报纸杂志，闲适地磨蹭一个多小时再回去“上班”，这也算是我的“下午茶”吧。