★每天混迹于酒楼食肆，自然会碰到各种奇奇怪怪的事情，多年下来在酒楼遇到上错菜可能已不下百次了。一家餐厅最容易出的“事故”，也许就是把菜上错了。做为食客遇到没点的菜却上了桌，态度是不同的。有些人明知菜不是自己点的却不吭一声、照吃不误，到最后还装傻，“唉，还以为是我们点的菜哪”。也有不少会象我这样的马上就告诉服务生菜上错了，因我知道菜上错了酒楼倒没什么损失，是由上错这道菜的服务“埋单”的，服务员本来工资就不高，“请”客人吃了这道菜，可能好几天的工资就赔进去了。当然毕竟好人多，大多食客发现菜上错了都会主动提醒服务员拿走的。

★初来深圳在一家粤菜酒楼应酬，因那时对粤菜还不熟悉，其中上来的一盘海鲜以为就是自己点的，菜上齐了才发现桌上多了一盘菜，叫来这桌的那位服务生女孩，她马上说“您别声张了，这个菜算我请您了”。看她这么豪爽，我很感动，马上表示“这个菜算我要的吧”。这个女孩很聪明，懂得怎样让男人焕发“豪情”。还有一次是朋友请客，不知他都点了什么菜，恰巧新上来一盘菜的时候，他手机响了去旁边接了个电话，一群人纷纷伸出筷子来尝菜，每个人仅才吃了一、二口，服务员就急匆匆地跑过来，端走了这盘菜，说上错了，但却眼见这盘已被吃过的菜马上就被送到了另一桌。自此以后，就非常警惕服务生上菜，后来倒还真碰到几次菜上给别人再转过来这种情况，当然是拒绝要这个菜了。也有故意起哄的时候，有次一群熟悉的朋友凑在一起吃饭，等每个菜的间隔时间都很长，一个菜上来马上就被清干到底，桌上空空的，总是没吃的。几经交涉、催促，干生气，什么用都没有。这时候又上了一个菜，有人提醒是错上的菜，但好几个人起哄说管狗日的呢，菜上得这么慢，吃！结果很快，这盘菜就被消灭了。

★上错了菜，又被吃掉了，一般服务生都会态度很好地来协商能否另外再要了这个菜，会说话的，乖巧些的，再加上错上的那道菜也好吃，整体服务还算不错，大家都开心，事情往往就会顺利解决。但是如果事事不顺，本来就窝了一肚子火，这道菜肯定就是白吃了。