“巧味”正逢时
(2009-02-23 11:21:14)
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茶餐厅例汤一份中餐牛扒香港美食 |
分类: 餐厅评论及吃吃喝喝 |
★稻香餐饮集团在地王大厦4楼开了一家叫“钟菜”的餐厅,同时在4楼开了一家叫“巧味”的茶餐厅,两家虽同属稻香,却要分两个入口进入,分乘两部电梯,初次来不算好找。“钟菜”只去了一次就因为菜太迷踪再无兴趣,倒是“巧味”却常去光顾。如果想一个人或几个朋友好好吃一份饭,“巧味”是非常理想的地方。首先环境一流,大玻璃落地窗,窗外三面环绕的街景都十分漂亮。装修很象一家西餐厅,但又比通常的西餐厅轻松、自在,黑白两色为主调,什么时候进去都敞敞亮亮的,叫人满心欢喜。装修体现了香港人一贯作风,全部用的真材实料,格调简约、时尚,很是舒适、高雅,可以说是深圳最“牛”的茶餐厅了。而且营业面很大,座位至少200-300个,这更是冠以“茶餐厅”名称的餐厅中所少见的。做的东西我大多都吃过,无论是铁板烧、扒类、焗类,以及中餐各类单点餐都味道不错。做得十分专业、地道。现在出品全部半价,一份品质一流的和风牛扒,配汤及冻奶茶仅48元,这份和风牛扒长方形,很厚很大块,鲜嫩得入口即化,肉香四溢。一家茶餐厅,出品却有许多西餐厅都达不到的水准,分外让人感慨!特别要提到的是其实惠的价格,16元即可点一份很美味的蒸饭加例汤,18元可享受一份焗椰汁鸡扒饭加例汤,都是很有水准的出品。还需要再提的是香港人有每餐都有佐以饮料的饮食习惯,所以香港人开的茶餐厅,饮品都还不错。巧味的冻奶茶杯子再装在一个装满冻块的套杯中,是“太兴”等有名香港茶餐厅的“招牌”做法,喝起来别有一番情趣。其实中餐与西餐相比,中餐没有什么情调,因此中餐一点一滴的情趣营造都非常可贵。
★现经济形势不佳,人们已该变了以往大吃大喝的饮食习惯,可以说象“巧味”这样又好吃又实惠的餐厅正逢其时。

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