一提起东北菜，大多数的时候人们会先想起的是各种大炖菜，猪肉炖粉条子、小鸡炖蘑菇、白肉炖酸菜啥的，不错，东北民间菜粗放大气的比较多一点，这也是东北菜的基础，但是，俺们也有很多藏在各种酒楼里的精致菜品，就拿辽菜来说，这里是清朝的发祥地，而宫廷菜也是辽菜的核心，过去挂四幌的饭店里也有很多精美菜品。

前几天应小伙伴儿的邀请欢乐聚会，就碰到了一家相当于挂了四幌的饭店，虽然现在不兴挂幌子了，但咱们有星级，位于皇姑区的宁山大厦，它的前身是宁苑宾馆，2009年改建成了比较豪华的商务精品会议型饭店，相当于四星级的标准了，据介绍客房大厅宴会厅一应俱全，婚礼会议都是长项，不过这些俺还没有体验过，先感受了一下宁山大厦的中餐厅。凉菜过后端上来一大份熏酱拼盘，份量相当东北，犹疑中尝了一块猪手，咸香入味口感软嫩，又尝了大骨也非常好吃，一般这种菜都是各种专业熏酱小馆做的比较地道，没想到宁山大厦的师傅手艺这么到位！有一道菜叫做十个鸡蛋一勺酱，好有趣的名字，其实就是干豆腐卷葱沾鸡蛋酱，但葱是切碎的，沾酱也以蛋为主，用小块干豆腐自己一包，效果和整根葱就大不同了。接下来的各种菜品也没让俺们失望，这一餐，从小葱干豆腐到片皮鸭到鲍鱼伊面特色糖饼，醇厚浓香又不失精致，师傅手艺挥洒的游刃有余，食客享受的也是酣畅淋漓，有图有真相。

爽口拌菜

酥鲫鱼

捞拌蜇头

熏酱大拼盘

白灼秋葵


鲜芦笋虾球带子

玉米汁

香炸扒皮鱼配饼子

鹅肝酱牛仔粒



十个鸡蛋一勺酱



鲍鱼伊面

燕麦叉烧粒

片皮鸭

石锅烧豆腐

毛血旺

鱼头泡饼

翡翠杂粮粥

干锅鲽鱼头

芙蓉香芋


凉拌荞麦面

糖饼

辽宁宁山大厦

地址：沈阳市皇姑区宁山路36号

电话：024-26205555