【搜食沈阳】游牧人家的塞外风情美食

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北风一吹起来终于感觉到冬天了,朋友圈一片穿秋裤的声音,还有就是约饭吃肉了,冬补首选羊肉,它比猪肉牛肉细嫩脂肪和胆固醇低但热量却更高,向来是秋冬御寒重要食品,而来自大草原内蒙古的羊肉更是其中佳品。沈阳盛贸饭店适时推出内蒙古美食节,特邀呼和浩特香格里拉大厨客座香宫和咖啡苑,没有空手哦,他们带着游牧民族的豪情和好吃的一起来滴!
首图是特色菜成吉思汗烤木斯,大厨说就是烤羊背,羊身上最有肉的地方除了腿就是背,羊背肉是给尊贵客人享用的,需要烘烤两个多小时,皮色金黄的羊背肉沾点孜盐干调直接吃非常豪气,配上爽口的黄瓜条和葱丝用透明的小饼包起来,嗯,这样吃就文艺了许多,不管怎么吃都非常香。还有很多用羊肉做的菜,一起品尝下。
特别推荐的一道菜是酒香生煎清远鸡,选用新鲜无骨鸡肉,用煎制的烹调方法制作,不流失鸡肉营养成分的同时,又能体会到它独有的鲜嫩口感。上菜时,再趁热淋上一杯白酒,伴着“兹兹”声响儿,浓郁的酒香夹杂着肉的香味扑鼻而来,独特又美味。这道菜民族特色虽不特别浓,但它是呼市香格里拉酒店香宫的金牌菜品。名不虚传,肉质细嫩酒香入味。
盐水羊肝 不膻不腻。
内蒙大拌菜 清新爽口。
和林炖羊肉,来自内蒙古呼和浩特市和林县的美食,吃肉喝汤。
杭椒爆炒牛仔粒
香菜孜然羊肉 越嚼越香。
脆皮孜然羊里脊,嫩嫩的羊肉外面裹了一些像麦片的东西,咬下去先是脆脆的然后是多汁的羊肉香,超赞!
琥珀素三鲜
有机小米扣大白菜
内蒙馓子是一种油炸面食,很古老的清真传统食品,香脆金黄。
内蒙果条,奶制品的一种,吃起来满口纯正的奶香。
远道而来的呼市香格里拉酒店大厨白云飞,今天吃到的这些美味都出自他和他的伙伴们之手。
香宫和咖啡苑呈现出浓浓的民族风情,纯正的游牧美食加精湛的烹饪,爱吃肉的朋友们有口福喽。11月12日到24日,原汁原味的塞外美食就在盛贸饭店。
地址:沈阳市和平区中华路68号 二楼香宫/四楼咖啡苑
电话:024-23412288-6224/6229