培根又叫烟肉，从英语Bacon 音译而来，它是经过腌熏等处理之后的猪肉，肥瘦相间的片状培根很

    是百搭，煎一片配上面包牛奶就是挺好味的早餐，烤披萨时只要有培根，再配些蔬菜就可以了。而对繁

    忙的上班族来说，冰箱里只要备好培根，几分钟上桌一盘菜相当的方便。今天这道培根炒芦笋如果手够

    快，三分钟都用不上就可以享用了，而且这三分钟是洗切炒一条龙全部完成的时间。

        培根本身是半成品已经有腌出的香气和足够的盐份，而芦笋是甜丝丝的脆嫩，开水烫一下就能吃，

    这里用30秒还是10秒要看芦笋鲜嫩的程度了。至于油呢，俺喜欢把培根煎到油份几乎全部析出，不需要

    再放额外的食用油，直接放青菜翻炒就行。炎热的伏天里快手菜是最受欢迎的，简单的美味。

        芦笋的挑选是有小窍门的，20厘米长粗细匀称，底部直径在1厘米左右，顶部花苞尚未开的，通常

    都是最鲜嫩的芦笋。

         材料：新鲜嫩芦笋，培根

         调料：淡盐酱油

                                   培根肉切成细长条。

                                 开小火，培根片直接放入炒锅中。

                               嫩芦笋择洗干净切成斜寸段。

                        培根的油煎出之后转大火，放入芦笋段，翻炒。

                                 加少许淡盐酱油调味，出锅。