鲁菜发源于春秋战国时期的齐国和鲁国，也就是现在的山东半岛，是我国八大菜系中北方

       

         菜的代表，以爆见长，注重火功，咸鲜为主，突出本味，擅长制汤和用汤，尤其对各种海鲜的

 

         烹制，非常独到和精妙。而山东盛产大葱，用葱来提味增香也是鲁菜的一大特色呢！在家门口

 

         品尝地道鲁菜的机会来了，3月15-30日青岛美食节正在进行时！

 

             沈阳君悦酒店27层的新奉天中餐厅，从青岛请来了擅长鲁菜烹饪的名厨，据说这位星级名

 

         厨从青岛背了不少的好东西来，包括正宗的崂山菇，还有啥好吃的呢，跟俺一起从青岛小金纯

 

         开启一顿纯正鲁式午餐吧！

             

 

           

 

                               新奉天的就餐环境非常舒适，悠闲。

 

           
           

 

                    这位就是鲁菜名厨，来自鲁商凯悦东海88风味餐厅的王洪军Ward Wang。

 

                                 蒜泥汁拌双脆，鲜亮开场，蒜香浓郁。

 

 

              凉拌鲜鲍鱼，下面铺的就是山东大葱了，浸透了凉拌汁的葱带着点甜丝丝还挺好吃。

 

 

                               炝拌鲜螺片，新鲜的螺肉很是脆嫩。

 

 

                  蒜泥茄子，吃到这里很有想要一碗米饭的冲动，都挺下饭滴！

 

 

                  辣炒蛤蜊，山东的辣炒真没吃出来辣味，蛤蜊倒是非常鲜，而且很干净！

 

 

              崂山菇烧鲜鸡腿肉，其貌不扬是吧？超好吃！蘑菇的嫩滑咸香和鲜嫩鸡腿肉完美结合，

 

                    和咱北方的小鸡炖蘑菇相比，更多了一份鲜味，哎玛又想要米饭了！！

 

 

                           鲜香椿酥炸小黄鱼，木有吃到啊，没有发言权。

 

 

                   老干妈酱烧银鳕鱼，摆盘看上去没亮点。吃一口就知道为毛银鳕鱼那么贵了，

 

                                        肉质洁白瓷实非常鲜嫩！

            

 

            卤蛋红烧肉，果然一个地方的红烧肉一个特色，这里面加了豆腐泡，咸香口儿，很费啤酒哈！

 

         海鲜香菌豆腐汤，这道汤很有意思，看上去感觉不出来，它是微微带着辣味儿滴，果然有特色。

           

 

                     肉片韭菜炒笔管鱼，笔管鱼是墨斗鱼的一种，青岛也叫它海兔子，

 

                   它的鲜嫩配上春天韭菜的甜丝丝，成就了非常完美的一道小海鲜菜。

           

 

                   鲜蹄筋烧牛尾，只品尝了蹄筋，香嫩中带着些许的Q弹，胶质糊嘴的感觉特别

 

                                       像公河蟹的膏脂，肥美！

           

 

                                  这道美容菜很受美女们的欢迎哦！

           

 

               郑庄脂渣焖胶白，吃的时候真没弄明白脂渣是什么，后来上网查了下才知道，这个脂渣

 

           又叫压缩肉，是与海鲜等价的青岛美食。而胶白，意指胶东大白菜。OMG，朋友们如果去品尝

 

           这道菜一定仔细品一品，俺囫囵吞枣了。

           

 

 

                           “XO”酱炒饼，这是东海88的特色主食。

 

 

 

                 君悦酒店的行政副总厨Steven 和鲁菜大厨Ward正在介绍青岛美食节的菜品。

 

                    王大厨说的非常好，山东菜的感觉，就是妈妈做出来的，家的味道！

 

 

                          新奉天全部是明厨操作，每个人在做什么都一目了然。

 

              从水案到面案，从服务员领班到大厨行政总厨，各自做着自己的工作，忙而不乱，还不

 

         时的给客人一份温暖的笑容。虽然菜价不便宜，只要服务到位，偶尔来这里用餐也是一种享受了。

 

 

 

 

沈阳君悦酒店新奉天中餐厅