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挤出来的可爱与精致----奶酥曲奇

(2010-10-15 09:49:46)
标签:

美食

曲奇

裱花袋

淡奶油

黄油

分类: 饼干

                    挤出来的可爱与精致----奶酥曲奇

 

 

                   挤出来的可爱与精致----奶酥曲奇

                  

               

 

               阳光又能斜斜的透过玻璃窗,慢慢的走进来了,这种感觉真好,秋日的暖阳不再

 

           像夏天时那么炙热,变得很温和,很像小时候爸爸宽厚的怀抱,让你不由自主的总想

 

           投入进去。

         

               阳光里有点慵懒的下午,只喝一杯咖啡似乎有点单调呢,加几块儿香酥可口的饼

 

           干?嗯,行动起来吧!这款能量型的曲奇入口香醇酥松,配黑咖啡和茶都称得上完美!

 

           还一点就是做起来很省事,只要有一个裱花袋一个普通齿形花嘴,装好饼干糊,用力

 

           挤一挤,呵呵,扭成你喜欢的花样就行了! 一次多做一点放到密封容器里,招待个朋

 

           友或者疲惫时补充一下体力都非常不错的!

 

               方子是从猫猫那里顺来滴,非常感谢!

 

 

 

                    挤出来的可爱与精致----奶酥曲奇



                    
                    挤出来的可爱与精致----奶酥曲奇

 



                    挤出来的可爱与精致----奶酥曲奇


           

            材料:黄油130克,糖粉50克,细砂糖30克,低筋面粉200克,淡奶油90-110克,

                  盐少许。(约两烤盘)

 

            做法:1,黄油室温软化,到用手指按压有印儿的状态。

                  2,用打蛋器稍打发一下。

                  3,加入砂糖和糖粉、盐,低速继续打发。

                  4,打到砂糖溶化黄油颜色发白体积变大的状态。

                  5,分两到三次加入淡奶油,刮刀拌匀。

                  6-8,加入过筛后的面粉,拌匀后装入配齿形花嘴的裱花袋。

                  9,挤出喜欢的花纹,烤箱预热180度,约15-20分钟。

 


            挤出来的可爱与精致----奶酥曲奇

 

                * 曲奇的面糊比较干,裱花袋如果用塑料的,一次最好套两个。

 

                * 黄油一定要打发到位,不然饼干口感会偏硬。 


                  

                    挤出来的可爱与精致----奶酥曲奇
                    

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