冬至节,酥皮汤圆
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分类: 传统美食 |
今天冬至节,按照传统,江南是要吃汤圆滴。
小时候的冬至节不记得有汤圆,只记得大人口里的数九歌:一九二九不出手;三九四
时间飞快,记忆中害怕寒冬的小女孩为人母已十几年,年少时不屑的很多传统现在也越来越喜欢。今又冬至节,做了些有新元素的汤圆跟孩子围坐一起吃美食聊传统,是幸福的亲子时光,润物无声,耳濡目染的妍宝同学长大也会深深爱着祖国的传统文化。
1、自制的黑芝麻馅分小份,搓圆备用。
2、糯米粉温水和成面团,包入搓圆的芝麻馅。
3、蒸笼放油纸,把包好的汤圆蒸熟。
4、飞饼用圆形模具按出小份,覆盖在正好的汤圆上面。
5、抹上蛋液。
6、烤箱200度预热15-18分钟(烘焙时间根据自己烤箱情况)
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