家里飞饼囤多了，继续飞饼，千层果酱酥。网上搜了酥皮做法，等年过了，自己操作。

我整天说妍拖拉，其实自己才是有拖延症的人。新年第一个周末都过了,一篇也没发，更没像往年一样上来感怀几句。其实愿望很多，都不一定能实现，就不说了。俺放心里，如果能实现，自己偷着乐，不能实现，也没人见笑。

新的一年，祝愿我的家人和朋友都能健康平安，希望自己能坚持运动减肥,尽量早睡。

做一个温暖的人.开心会和别人分享。悲伤能自己化解。

【果酱酥做法】

1、酥皮打开，用模具切出形状；

2、每两片为一组，其中一片中间切出一个圆孔。

3、下面的一片上刷上蛋液，放上切孔的面片，两层面片粘住，表面再刷蛋液；

4、烤箱预热200度烤约18分钟；

5、出炉后在中间挤上果酱即可。

自制酥皮 

材料：

1：面粉250克、黄油40克、糖20克、水120克。

2：黄油180克。

千层酥皮做法：

1、材料1的黄油室温软化后，与其他材料混合，分次加入水，揉成光滑的面团，松弛30分钟。

2、将180克黄油切成小片，放入保鲜模中排好，用擀面杖擀成规整的大薄片，放入冰箱冷藏。

3、案板上撒些薄面, 将松弛好的面团，擀成长方形面片，长度约为黄油片长度的3倍，高度略大于黄油片的高度。

4、取出黄油片，放在擀好的面片中间，面片两边折向中间，包住黄油，将上下边缘捏紧，再擀成长方形，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油稍硬。

5、面片两边向中间折，再折叠，再擀成长方形面片。

6、重复折叠的过程2次，再擀成厚约0.5CM的面片即可。

7、在酥皮上薄薄撒一层面粉，再折起，放入密封袋中放入冰箱，可保存2周，用时提前取出室温中松弛一会即可使用。