第一次做，很失败。口感很干，可能没蒸透。

从冰箱拿出来重新蒸了一下比刚出锅时好吃。

传统松糕 

材料：粘米粉(大米粉)150克   糯米粉150克   水140克    糖粉或绵白糖30克

做法：

1、粘米粉、糯米粉、糖分（或白糖）混合均匀。

2、糖分很水混合融化。一点一点加水，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒

3、将搓好的粉过筛（一定要过哦，要想更加细腻就要过两次）

4、在模具内部薄薄涂一层油，先在周围摆上几个切好的紫薯片（没有紫薯了，我放的红薯片，好难看）

5、将一半的细粉倒入，铺平，放入锅中蒸5分钟，取出。

6、将豆馅铺在上面。（没有馅料这步省略）

7、再将剩下的细粉倒入，将表面刮平（不要压，保持细粉呈松软状态）

8、放入蒸锅中，表面盖上屉布，大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰

9、保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，松糕会变硬（因为有糯米粉），再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初。

备注：

1、水不能多，粉类要保持潮湿并呈松散的状态。粘米粉和糯米粉的比例可以微调，1：1的话就行了。糯米粉多口感会更黏糯一些，粘米粉多口感则更加松软。

2、如果用南瓜泥、红薯泥等材料，因为含水量不同，所以要自行控制，不要一下放太多。如果南瓜泥比较干，则要根据情况加少量水。

3、大多数方子都是用糖粉，也可白砂糖。糖量可自行调整。

4、中间的豆馅可以不放，可以全部用细粉做成松糕，或者在中间放上南瓜泥、枣泥、水果等喜欢的馅料材料。

5、细粉倒入模具后不要压实，就保持其松散的状态，只要把表面刮平就可以了。