银耳可以食用也可以药用，传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。一般家庭都会以银耳和莲子一起熬成汤，其实做法很简单。

    主料：发好的银耳、干莲子（三人份）

    做法：1.先把银耳和莲子用清水洗干净。

          2.把水和糖一起放入高压锅或者是紫砂锅里面，用大火烧开之后，再再为小火，等到莲子和银耳煮熟就可以了。

      如果家里的人不喜欢吃糖的，也可以在不煮之前不放糖，想放糖的自已放适量的糖即可，糖吃多了也不利于健康哦。

   百度搜索   银耳的功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

   莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。