母亲说，粽子还是家里包的香。我想，这背后的意思还是一种亲情，粽子包的好坏还在其次。

粽子新解

撰文/颜光明

一位江西来的老妪，租借一家门面房做起了卖蛋的生意。蛋的品种很多，有鸡蛋和鸭蛋，咸蛋和松花蛋，还有鹌鹑蛋等。光鸡蛋的种类就很多，饲养的，家养的，还有散养的，产地也有本地的和外地的，就像蔬菜还有来自宁夏的，等等。因为有差异，价格相差就很大，甚至翻几倍都不止。

端午节快到了，老妪请来她的老母亲包粽子卖。有生的，也有熟的，品种也不少，有白粽子、肉粽子、蛋黄粽子、赤豆粽子，还有叫不出名字的粽子。老人家年纪很大了，在门口支起个桌子，桌旁放一盆浸在水里的粽叶，一桶米，一脸盆拌有佐料的鲜肉和蛋黄，还有赤豆和糯米。有人围着看老人包粽子，就像在欣赏手艺（很传统），现包现卖。

如今，年轻人对于包粽子很稀奇，但不会包，要吃就买现成的，或上网上订购。以前，每逢端午来临，菜场卖粽叶是一大热点。大人蹲在摊位上挑拣粽叶，小孩在一旁把粽叶做成笛子放在嘴唇吹着玩。包粽子也就成了不少家庭过端午的习俗，生腾出一股浓浓的烟火气。

这也是检验主妇心灵手巧的时候，就像做女红，看谁的针线好。会包粽子的主妇，常常会想出不同的花样和品种，引来邻里的钦羡，亲朋的赞赏，家人会拿出久已不用的大锅，擦洗干净，盛上刚包好的粽子，满满的，堆成尖，放在煤炉上，先是旺火烧，后是慢火煮，飘出来的粽香，整条弄堂都能闻到。等粽子煮熟了，再分送给邻里和亲朋，或是同事尝鲜，等等。也许，惟有这样，端午的气息才能出得来。

时过境迁，这种习俗在上海这样的城市基本被淘汰，只剩下粽子的食品形态，却找不到粽子的感觉。而包粽子的手艺基本失传。今年，来沪的表妹特意送来自己包的粽子，就觉得格外亲切，母亲嘱咐家人不要再买粽子了。说，粽子还是家里包的香。我想，这背后的意思还是一种亲情，粽子包的好坏还在其次。想到卖蛋的老妪请她老母来包粽子这一招很灵。果然，粽子要比卖蛋的生意好。

粽子来源于屈原。“人们为了不让河里的鱼吃掉屈原的身体，纷纷往河里丢米团，后来发展成吃粽子，赛龙舟的习俗。”事实上，端午节习俗还有一个版本与屈原无关，而是为了纪念越王勾践那位犯颜直谏吴王夫差赐死的伍子胥。这就是说，如果是在苏州过端午节，也许是为了纪念伍子胥的忠诚。

于是，粽子让我想到了心性、情感和习惯，以及文明的进程，还有对于现代性的思考，以及与当下生活的关系，文化现象的演变等。这不想则罢，一想就觉得这粽子真的是博大精深起来，有了嚼头。

2020.6.26