八月小妞最近咳嗽的厉害，上周三开始在家歇着。

去了医院，医生在得知娃没发烧的情况下，让娃白扎了血后说，就是着凉，然后乌七八糟的开了一堆药。

小妞吃完某药后，昏昏欲睡，从当日5点睡到第三日早晨，期间吃了无数次粥，又吐了3~4次。

大概是对药物的不适应。

后来几日依然么有出门，慢慢调理，食物清淡应该，小妞精神状态慢慢好起来，也不再吃药，今天咳嗽已经若有若无的了。

其实感冒完全能够自愈。可惜八月妈这次未能坚持到底，终究向八月爸妥协，带着娃去了医院，白花了银子，浪费了N多时间不说，还让娃多遭了几回罪。

小妞呆在家里，早饭自然不能马虎。

谢谢smile 提供家传秘方，真的是太方便，太好用的方子了，让全家人轻松就吃上了美味爽滑的广式肠粉。

在此之前从来都不知道，在家就可以做肠粉，并且如此简单。

广式肠粉

材料：小麦淀粉（澄粉）100克，粘米粉25克，豌豆粉（用玉米淀粉最好）25克  水330克，油一小勺，盐适量

水和粉的比例非常重要，水为粉的2.2~2.5倍

以上配方做了9寸披萨盘大小的13张肠粉

水发香菇3朵，肉馅适量（我用广式腊肠代替，早晨起床来不及切肉馅，若用肉馅，需调味）

工具：平底盘，我用的披萨盘。。 刮板，这个非常重要，虽然抹了油，但肠粉仍然会粘在盘上，用刮板才能将它完整的刮起。

1.将粉类与水混合，搅匀，静止一段时间，10分钟左右。

2，倒入油，搅匀。

3，披萨盘刷薄油，若是用不锈钢盘，每次都需要刷油，我用的披萨盘因为是不沾的，一般隔几张刷一次有，感觉不好刮了就刷油。

4，倒入适量混合好的粉浆。

5，放入已开锅的蒸锅中。

6，撒入香菇丁和腊肠丁。盖盖，大火蒸3分钟。

7，取出披萨盘，

8，用刮板先沿盘周围划一圈，然后将粉从有馅的一面卷起，直到卷完

不用放馅料也可以，做成斋粉，也很好吃，斋粉不用蒸太久，1~2分钟，只要肠粉鼓起泡泡就可以了。需要注意的是，一次不要放太多的粉浆，肠粉做的太厚，味道和口感就受到影响。

放馅料的时候，注意在一侧放就可以了，否则卷的时候容易漏出来。馅料可以换成鲜虾，牛肉等，做成不同口味的肠粉。

吃的时候，将粉肠切段，淋上生抽和剁椒。。也可以根据自己的口味撒上葱花，豆豉等等。