作为一个对吃有着执着追求的人，在朋友聚会上有什么简单易做的食谱常常会很不懈的追问。这一款软糯香甜的中式小蛋糕就是朋友给的食谱，非常的简单，也非常的好吃。


原料：鸡蛋4个，1/2杯 白糖，1/2杯油，2杯糯米粉，1/2杯牛奶，1tsp（1tsp也就是四五颗黄豆那么多吧） 泡打粉（baking powder）

做法：
1 把糯米粉和 泡打粉 混和
2 把鸡蛋，白糖，油，牛奶用搅拌器打匀
3 2加入1的混和物，打匀
4 烤盘中放入纸杯，把打好的糊倒入
5 烤箱预热375°F，烤25 分钟，或烤至顶部固化.


蛋糕烤好，真的是满室生香，空气中弥漫着甜甜的奶香和蛋香，实在是忍不住想感受那软糯香甜，满嘴噙香的感觉。因为是糯米粉做的，所以就是我们中式的蛋糕。晚饭后花十几分钟做一盘，第二天早上小朋友们就着牛奶能吃两个，边吃边夸妈妈的手艺好。


一如我的其他简约美食，这一款超级简单的中式小蛋糕也可以兴致所至，自由发挥。面糊里加上蓝莓，就是蓝莓蛋糕，加上香蕉粒就是香蕉蛋糕，加上巧克力豆，就是巧克力蛋糕。生活就像一盘多种口味的小蛋糕，你永远不知道你会得到什么。