干烧黄鱼

                              一斤重黄鱼一条，收拾干净

                      将鱼身的水份挤干净，以免煎鱼时热油四溅

                      整鱼下油锅，尽量不翻身，用炒勺热油泼鱼身

                                      腊肉切片备用

        炒锅下底油，煸炒腊肉，下煎好的鱼，葱姜蒜，大料，一听啤酒倒入，少许酱油



                                       大火收汁