牛扒片配西兰花沙拉

                  牛黄瓜条去筋膜，切三倍于常规煎牛扒厚度一块

 用红酒、盐、胡椒粉、百里香、牛至叶搓揉于牛肉，放入密封盒底铺洋葱上盖洋葱腌渍3个小时

                            西兰花掐成小朵状，飞水捞出

                             先将沥干的西兰花摆盘

                 平锅下底油，放少许黄油，溶化后放入洋葱碎炒出香味

                    放入腌好的牛肉块，火不要太大，反复煎炸牛肉身

                                取出牛肉块稍晾凉

       西兰花浇上香草沙拉汁，牛肉块切薄片覆盖在西兰花上，牛扒片浇些牛扒汁即可食用