猪骨汤粥

    秋天是一年中最为清爽的季节，也是为身体进补的好时机。在凉爽的秋风里，通过天然健康的饮食方式将机体的状态调整到最佳，不仅可以补充元气，还能很好地预防冬日疾病。秋天之补重在食道，而如何吃得好、吃出营养，正是在秋风渐凉之季需要特别关注的话题。人体在秋季特别容易感觉燥热，出现诸如皮肤干燥、咽痛、口干等表象，中医上称之为"秋燥"。由于秋天早晚温差大，各种呼吸道病菌和病毒也较为活跃，还特别容易罹患感冒等呼吸道疾病。因此，秋天饮食应特别以滋阴润燥为重，多食温润食品，所以喝汤或喝一些滋补的粥品是秋季较佳的选择。今儿我做一款“猪骨汤粥”，以大米一小碗为主料。

                           鸡胸肉切小丁在开水中焯熟去血沫

                             大骨头（猪骨）汤先煮好，带咸味

                                  鲜虾煮熟剥皮切小段

                                    水发香菇几朵切段

我没有用高压锅做这道粥而是用煲汤的锅来煲粥，这样的粥味道更醇厚，主料：大米，配料：熟鸡肉碎、香菇碎、鲜虾段、枸杞、猪骨头汤，煲3个小时即可



           撒上紫菜和青蒜末，再来点主食和摊鸡蛋，一顿美味的早餐就做好了

老北京话贴士：1，耍单儿

              2，里格隆

耍单儿：单飞、剩下一个人了。例句：你们都走了，把我耍单儿！

里格隆：原是京剧的一个音节，这里有挑衅的意思。例句：你再和我里格隆，小心我和你没完！