罐闷牛肉

                    取牛肉200克制作成牛肉清汤

          土豆、胡萝卜、葱头、番茄切滚刀块，芹菜切小段

                  炒锅放底油，土豆胡萝卜煸炒

  其它材料下锅，倒入淡奶油、红酒、沙司、酱油、盐、胡椒粉，牛肉清汤少许

咱家没有专用的闷罐，改用煨汤罐（才12元）。待上道材料八成熟时倒入罐中，切一块黄油、豌豆少许撒于表面。用耐高温锡纸密封后放入烤箱。

                            220度烤箱温度40分钟后罐闷牛肉即制作完成

             扎西德勒！

                    洛桑丹曲   北京

                                                        2009-04-25