柏翠静音系列旗舰新品PE9800面包机体验报告-肉松蛋羹+金丝肉松饼

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分类: 舌尖诱惑 |
有时候,我觉得我成了最全能的厨房电器,十八般厨艺,样样精通,是几米让原本十指不沾阳春水的我变成洗手为娃做羹汤的主妇。每天脑子里想的都是食谱,起早贪黑的忙着孩子的吃喝。每次发美食,好友都说:“你家的厨房电器好全!”
一个热爱美食的主妇对于厨房电器的热衷,就像男人对于手机更新换代的痴迷,总是渴望着升级版的,永远也没有满足的时候。几米早餐吃的比较多的是三明治,他喜欢夹着鸡蛋、火腿的三明治,我也可以趁机偷懒,不要起的太早折腾。家里原来的面包机用的时间比较久了,正在考虑着是否该换台新的?最好能预约的,早晨也可以吃到最新鲜热乎的三明治。
有幸试用柏翠静音系列旗舰新品PE9800面包机,这是一款二代智能芯超静音面包机,不仅有这样的预约功能,还升级自动撒酵母功能,LCD液晶屏显示每个阶段的剩余时间,噪音低,温度控制更准确。土豪金的高大上彩钢机身设计,全球首款3D打印面包机。
先为了几米做了肉松试了试,味道好极了,还没等出炉已经满屋飘香。几米的早餐也跟着解决了,连续重复没有新意的早餐早已经让他厌倦,PE9800进门后,早餐也跟着丰富起来,先是肉松蛋羹,然后是肉松饼,还可以做肉松馅的寿司。
【肉松蛋羹】
主料:
猪后腿瘦肉290克
辅料:
葱段(适量)、姜片2片、八角2个、酱油1勺、白砂糖1勺、盐一勺、料酒1小勺(可根据口味放辣椒粉和咖喱粉)
做法:
1、猪后腿肉洗净,切成厚片放入锅中,加水煮。
2、放入葱段、姜片、八角,大火煮开后改中火煮。
3、将肉煮到可轻松插入一根筷子后捞出,沥干水分。
4、装入保鲜袋内,用擀面杖压散。
5、面包桶内放入少许油。
6、将肉丝放入桶内,依次放入酱油、料酒、盐、糖等辅料,搅拌均匀。
7、选择肉松模式,按开始键启动程序。
8、1小时后特殊香味的肉松制作完成。
早晨可为孩子蒸鸡蛋羹,倒入肉松,浇入汤汁,美味可口的肉松蛋羹大功告成。
小贴士:
肉煮烂很关键,用擀面杖擀的时候会很轻松将肉擀散。可以给宝宝做好吃的肉松寿司。自制肉松干净卫生,没有任何添加剂,适合孩子食用。肉松的包装和贮藏。肉松的吸水性很强,要特别注意包装和贮藏,否则吸潮后容易发霉变质。肉松短期贮藏时,可装肉防潮纸或塑料袋内。如需长期保藏时,可用玻璃瓶和铁罐包装。
主料:普通面粉225g,猪油90g(或用植物油),糖20g,温开水适量。
辅料:自制猪肉松、鸡蛋、黑芝麻(或白芝麻)
制作步骤:
1、制作油皮和油酥,油皮:将145g面粉+45g猪油+糖+温开水混合揉成光滑面团;油酥:80g面粉+45g猪油(或植物油)+温开水混合揉成光滑面团
2、装保鲜袋放冰箱冷藏30分钟,取出后分别将油皮和酥皮面团各平均分成10份
3、油皮擀成小饼,用油皮包油酥
4、全部包成汤圆模样
5、收口朝上擀成长椭圆形状
6、自下而上卷起
7、全部卷成圆柱形状面卷,松弛15分钟
8、再继续擀成长椭圆形状
9、10、重复上面步骤,卷起,卷成面卷,再松弛15分钟
11、12擀成圆饼形状,放适量自制的肉松
13、收口包成汤圆形状,收口朝下压扁
14、放到烤盘里,刷蛋黄液
15、撒黑芝麻,白芝麻更好看一些
16、烤箱预热180度,烘烤20分钟出炉。
小贴士:
根据自家烤箱情况,随时观察烘烤情况,猪油太少,不容易起酥,糖的量根据自己的口味增减。面团不要和的太硬,软一些。烘烤之前,也可以先放平底锅煎至两面金黄。再放烤箱烘烤,减少烘烤时间。
最后,展示一下我这款厨房神器,全球首款3D打印面包机,双层纸箱带泡沫护角包装,绝对结实,这么厚实的包装,我是花费多大力气才彻底的拆完的呢,完全无须担心快递运输过程中,出现破损问题。土豪金彩钢机身,360°无死角设计,绝对满足最挑剔的审美标准。24项全面细致的菜单,双发热管设计,LCD液晶屏显示每个阶段的剩余时间,噪音低,温度控制更准确。特有的预约功能,满足不同时间需求。二代智能超静音,还升级自动撒酵母功能,让烘焙变得更简单快乐。