加载中…【哥本哈根混装曲奇】客浦TO5438电烤箱体验报告
(2014-10-27 00:42:20)
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美食哥本哈根曲奇抹茶巧克力香草 |
分类： 舌尖诱惑 |
秋日的下午，或悄然独坐或约三两闺蜜，吃着清新淡然的抹茶曲奇，我喜欢抹茶的那份绿意盎然，隔着玻璃看着午后街头的行色匆匆，享受着一个人的下午茶时光，整个身子被阳光裹住，浮梦人生中便不免添了几许的温暖。这样美好的情境，对于生活紧张又匆忙的我来讲，目前仅止于停留在想象的层面。即便暂时无法实现，我也要挤出时间来做我最喜欢的抹茶曲奇。
几米对甜食不感兴趣，但却喜欢吃曲奇。有一次逛彩世界，里面很多店铺卖外国原装进口食品，他一眼看中丹麦的哥本哈根混装曲奇，一盒九十多，吃过后仍回味无穷。曲奇制作方法简单，总想着自己做给他，却总是因为各种忙的理由忘记。
恰逢，又有幸试用客浦TO5438电烤箱，43L黄金大容量，上下管单独控温。我用的比较多的一直是客浦的厨房电器，客浦的产品外观多时尚，大气上档次，功能强大，使用起来安全放心，更关键的是高配置，低价格，是值得信赖的大品牌。新烤箱到手，迫不及待的连夜给几米做了几款哥本哈根曲奇试了试，美味可口，馥郁宜人，无法抵挡的诱惑。
一共做了三个口味的，香草、抹茶、巧克力。几米也跟着搀和，这一堆的曲奇里有很多是几米的作品。烘焙有时候可以成为很有趣的亲子活动。因为尤喜欢抹茶的绿，所以做的最多的是抹茶曲奇。配方参考着买来的哥本哈根曲奇的配料表来的。
【哥本哈根混装曲奇】
材料：
低筋面粉280g，黄油220g，细砂糖80g，鸡蛋或牛奶40ml（2个），香草精（适量）、新疆奶油杏仁（适量）、抹茶粉（10g）、可可粉（10g）、食盐2g
制作步骤：
【抹茶曲奇】
1、准备好制作食材。
2、黄油提前从冰箱取出室温软化，切成小块倒入40g的细砂糖。
3、混合搅拌，用电动打蛋器打发黄油到黄油体积膨大，颜色变浅即可，大约5分钟。
4、分三次加入鸡蛋液，（或牛奶20ml替代鸡蛋液）
5、继续用打蛋器搅打均匀，每放一次都要打发一次，直至完全融合。
6、将抹茶粉和低筋面粉混合后，一起筛入黄油糊，搅拌成浓稠的面糊。
7、选择自己喜欢的裱花嘴，放入裱花袋中，将面糊装入裱花袋。
8、烤盘上垫上锡纸，在烤盘上挤出花形，尽可能的大小均匀。
9、也可以挤出长条形花纹，在圆形花形中间放上奶油杏仁。
10、烤箱预热190°，烤盘放烤箱中间，上下火15分钟即可大功告成。
同样的方法制作其他两种口味曲奇，不同的是，分别用香草精、可可粉替代抹茶粉。
小贴士：
1、筛入面粉时，一定要先将抹茶粉或可可粉提前与面粉充分混合，以免调色不匀，我在第二次做巧克力曲奇时，偷懒直接在香草曲奇面糊中，面粉过筛后，加入的可可粉，最后颜色烤出来不太均匀。
2、根据个人口味添加可可粉和抹茶粉及其他材料。
3、烤曲奇时，为避免火候太过烤糊了，最好打开炉灯，在旁边观察烘烤情况，自己调整最佳烘烤时间及温度。客浦TO5438电烤箱可开启热风，立体热风循环，热风迅速渗透到食物内部，烘烤效果更均匀。
我做的这几款口味纯正诱人的曲奇，使用的是客浦TO5438电烤箱，双层纸箱带泡沫护角结实包装，无须担心运输过程中出现磕碰损坏问题，内有说明说配套食谱，即便是零厨艺也能立即熟练掌握烘焙技巧。香槟时尚面板，铝制大手柄，大气不张扬，浪漫独有魅力的气息。43l黄金大容量，创新的吐司模式，全方位热风循环系统，上色更均匀，能迅速渗透到食物内部，内置单独炉灯照明灯，耐高温防爆，寿命可延长三年。不锈钢加厚外壳，防护四层玻璃门，完美实现行业6S标准专业电烤箱的定义。
烤箱侧面，背面底部有多个密集散热孔，有效保持烤箱合理体温，避免机体损坏，延长使用寿命。有了客浦TO5438黄金大容量烤箱，想怎么烤就怎么烤，你也可以轻而易举的变身为烘焙达人。
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