节选自《肝问：路在何方？》第三篇

若见头晕目胀，耳鸣，口苦舌干，失眠多梦，五心烦热，腰酸腿软，肝区痛，大便干结，小便黄短，舌红少苔者，此为肝肾阴虚表现，宜滋养肝肾的阴分。可用淮山药 25克，桂圆肉15克，鳖一只重约250克至500克，将鳖肉、鳖壳与淮山、圆肉放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟后分次服用。或者用沙参30克，玉竹20克，百合25克，野水鸭一只，先将野鸭去毛及肠脏，洗净，然后4种食品共放瓦煲内加清水适量，煲汤饮用，可分2～3次饮用。

但乙肝病人在表现上有些是没有什么症状或者症状轻微不易觉察的。此时,重点应放在健脾养肝方面。可用以下这三个方子：

①    西洋参30克,猪瘦肉150克,共放瓦煲内煲汤饮用;

②    用淮山药20克,芡实30克，枸杞15克,泥鳅鱼250克,先将泥鳅鱼去肠脏洗净,轻微煎短时间,然后共放瓦锅内煲汤饮用;

③    用鲜蘑菇100克,猪瘦肉100克,加清水适量煲汤,调味饮用。

需要提醒的是，病人喝汤也要因人而异的：给处于肝炎活动期的病人煲汤不能加太多肉，汤也不能过浓，这样喝下去的汤反而会对肝脏造成负担；有腹胀的病人喝汤要在饭前或者饭后几小时以后再喝，因为饭后喝汤会加重病人的腹胀；伴有慢性胆囊炎的肝炎病人不宜食用煮的鸡蛋黄，以免造成消化不良等。

最后，要纠正大家一个认识上的误区就是，汤疗是食疗中的一个重要组成部分,对于人们日常健康有着不可忽视的作用，但绝不能代替药疗,治病的大任还是得靠药物帮忙。