红装虽艳性刚直，亭亭玉立斗艳阳。

   这首诗十分传神地写出了辣椒的外形和所具备的品行。

        辣椒是舶来品，明末从美洲传入中国。据说在古印第安人的宗教文化中，辣椒占有重要地位。

          辣椒富含VC，是价廉物美的调味料及开胃品。关于喜食辣椒者，人们会异口同声地指认西南地区及湖南人。有一句话生动地概括了这几个地方的人对辣椒的热爱程度：四川人不怕辣，云南人辣不怕，湖南人怕不辣。清代末年就有史书记载：滇、黔、湘、蜀嗜辛辣品，无椒芥不下箸也，汤则多有之。

       冬季阴冷潮湿是这几个地区的特点，吃辣椒有暖身健胃的功能，当初吃辣椒也许和地理环境有关，现在顺理成章为发自内心的喜欢。冬天吃麻辣火锅，叫人忘记世上还有其它美食存在。满足于对味蕾的刺激，享受在对食物品尝过程中的快感。

        辣椒现在已经不是这几个地区的专利，以星火燎原之势向全国蔓延，到处可见辣椒的踪影。

       辣椒是寻常人家最好的下饭菜。在外旅游，总爱去饭店点一份小炒肉，简单的食材，青椒配肉片。品味美食的同时，融入一份对故土的绻恋。

       我家是个大家庭，成员汇集东西南北人，口味神奇地统一在川菜麾下。春节期间，也许油腻吃多了，家人面对丰盛的菜肴，失去了味觉，无从下箸。家庭主妇最为难堪的莫过于，忙碌半天奉献的厨艺，无人捧场。无奈之下，我用切碎的青辣椒和西红柿粒，加上少许肉末炒上一碟送上桌。没想到，此菜打开了众人胃口，大家用来拌饭，连呼好吃，成为桌上唯一见底的空盘。

        生活有时很简单，给点辣椒就灿烂。

        辣椒虽好，不宜多吃，尤其对肠道病患者，只会让病情变本加厉。 

        长期吃辣椒，人们发现了它在其他方面的作用。提取辣椒里的辣椒素，是美容院里的减肥佳品，受到女性们的青睐。

        辣椒还有药用价值，具有祛风化湿，减轻关节疼痛的功效。

        因辣椒鲜明的特色，在文学名著《红楼梦》里，王熙凤的绰号叫“风辣子”，用辣椒生动地比喻她风风火火的性格特征。

        辣椒也派生出悲剧故事。

        在墨西哥有一种辣椒叫“地狱之火”，把它折断了放唇边一碰，嘴唇立马会肿。92年的一次吃辣椒大赛中发生意外：一位选手连吃五个“地狱之火”后，脸色突变，七窍生烟。送往医院途中已是全身着火，化为灰烬，空气弥漫着辛辣味。

        在中国，关于辣椒最著名的事件当属60年代的少年英雄刘文学，因与偷辣椒的地主搏斗而被杀害。一个地主沦落到去偷生产队的辣椒，并且为此杀害一个无辜少年，从现在的眼光来看多么的不可思议。是因为土地被国有了，心情郁闷导致胃口不好，偷几个辣椒调剂调剂？这里面蕴藏了一个国家的历史，一个时代的变迁。

        酸甜苦辣咸，指人的味觉对食物的不同感受，辣椒占有重要一席。饮食中的五味，由于与人生的坎坷经历是那么的合拍，又被寓意为人生五味。生活中有了酸甜苦辣咸这五种调味品，让人生变得有滋有味，丰富多彩。

        随着生活水平的日益提高，人们的味蕾对食物也在一个寻觅的过程。从普通到高档，再由高档还原普通，最简单最开胃的食材，也许才是最本真的生活滋味……