配料：鸡腿肉 香菇 葱 姜 米酒 盐 糖 生抽 老抽 白胡椒粉 蚝油 玉米淀粉 油 熟芝麻

鸡腿肉去骨，切成小块，香菇洗净。

鸡腿肉放入容器，加所有调味料拌匀后加玉米淀粉，再次拌匀后加食用油封浆。

香菇切小块，准备葱碎。

葱碎放入容器，略拌。

盘子里香菇垫底，放一层鸡肉，再放香菇，随意放剩下的鸡肉，姜丝放在最上面。

蒸锅上汽后，放入。

中大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。

从蒸锅取出后，撒熟芝麻和小香葱花，开吃，非常鲜嫩多汁，满口顺滑…