配料：仔鸡（约两斤半） 葱 老抽 生抽 蚝油 孜然 盐 糖

准备仔鸡，洗净。

一定沥干水份，可以用整鸡也可以选用自己喜欢吃的部位。

鸡骨架我用来炖汤了，剩下部位放入容器，加入所有调味料冷藏腌制三小时以上。

高压锅底垫上葱段。

排放入腌制入味的鸡块，一滴水不放，鸡肉自身会出汁的。

高压锅上汽后转小火压制十分钟。

自然放气后开盖，就可以开吃啦！

鲜嫩多汁，味道杠杠滴…