配料：老豆腐 菜籽油 洋葱 香菇 青椒 葱 老抽 生抽 蚝油 盐 糖 香菜

锅里放菜籽油，老豆腐切厚片放入。

中火慢煎，火力太大，菜籽油容易有油烟。

煎至两面金黄。

锅里剩少许底油，煸香五花肉片。

放葱，烹入少许米酒提香。

依次倒入洋葱、青椒、香菇炒香。

放入所有调味料翻炒。

加适量热水，豆腐片放入。

中火炖煮8-10分钟，汤汁浓稠即可出锅。

撒少许香菜即可食用。