【庞多米版热狗面包】

（参考份量：12只）

面团材料：

燕山牌酵母5克

温水300克、金牌高粉500克

细砂糖50克、盐5克

黄油50克

烤制温度和时间：180，中层，上下火约20分钟。

（以上份量可根据自家需要调整）

1.除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌缸，

用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，

加入黄油，min档搅打1分钟，转3档搅打12分钟，揉至出膜。

2.面团放入容器，盖上保鲜膜或盖子，发酵环境（28）发酵50分钟。

3.卡士6001烤箱自带发酵功能，只需要选择发酵档，面团容器盖上盖子，发酵50分钟。

4.面团发酵好后分成12个面剂，排气滚圆，松驰15分钟。

5.松驰好后，擀成椭圆形面片卷起，收口捏紧，面坯放入不沾烤模。

6.盖上保鲜膜，放入卡士烤箱发酵约60分钟。

7.发酵好后，表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，

180度中层，上下火烤20分钟，上色满意后需要盖上锡纸，

出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存。