涓涓的私厨教室
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【鸡腿竹筒饭】

（参考份量：竹筒直径约10cm）

材料：

鸡腿1只、大米200克

椒盐、纯净水

（以上份量可根据自家需要调整）

1、鸡腿洗净，沥干水份，放入容器，加椒盐在鸡肉表面擦匀，放冰箱冷藏腌渍2天。

2、鸡腿腌好，大米洗净后用纯净水浸泡2-4小时，放入竹筒，放水量高于大米约0.5cm。

3、咸鸡腿放在米上。

4、放入蒸锅，盖上竹盖，上气后中大火蒸一小时，出锅即可食用。

 

 

 

 

〖涓涓细语〗

1、竹筒饭操作起来太容易了，厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭。

2、鸡腿的腌料很简单，只需要用椒盐在鸡肉表面擦匀，如果想更省事，直接用雪花盐也可以，风味上略逊，腌渍两天后，鸡腿就会很入味儿了。

3、鸡腿和大米一起蒸熟，米饭混着咸鸡腿肉和竹子的清香，味道出奇的好，蒸好后太受欢迎，今早又蒸了菜肉竹筒饭，味道也一样出色，下图就是小瑞同学狂吃的真实写照，嘿嘿！

4、竹筒选购的时候一定要注意直径大小，根据自家蒸锅的高度选购，否则会放不下。

 

 

 

制作完成

THE END

 

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