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【酸梅汤】

（参考份量：总重）

材料：

乌梅、山楂、陈皮、甘草

3：2：1：1

洛神花、桂花少许

片式黄糖150克

清水3升

（以上份量可根据自家需要调整）

1、除桂花外，所有材料洗净。

2、放入煮袋中，没有也可以将材料直接放入炖锅里。

3、加入3升清水，大火煮沸，转小火煮1小时。

4、汤色全出后，加入片式黄糖或冰糖（糖量按自家口味调整，放糖量不能太少，否则完全没有风味），撒少许桂花，糖化后立即关火，待全凉后装瓶放入冰箱冷藏，冰镇后口感最佳。

〖涓涓细语〗

1、酸梅汤的所有材料在药房或淘宝都有售，可以自己按比例调配，也可以直接像我一样，在淘宝购买现成配比好的材料。

2、酸梅汤自家煮制非常方便，注意各材料比例就行，不能随意添加某一味料太多，否则成品会有药味儿，特别是甘草量一定要控制好。

3、放糖的时间不能早，汤色在一小时小火炖煮全出后，再放糖调味，桂花也同时放入，糖化立即关火，放凉就可以放冰箱冰镇，口感最佳。

4、我煮酸梅汤的材料是在这家买的，味道和汤色不错，如果想跟我一样省事，可以戳这里。

THE END

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